Name: Smetanový dezert s jahodami do skleničky – sladká dobrota z pár surovin
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g jahody; 1/2 plodu citrón, šťáva i kůra; 50 g moučkový cukr; 150 ml smetana ke šlehání, 33%; 1 sáček vanilkový cukr; 100 g mascarpone; pistácie, na posypání

Smetanový dezert s jahodami do skleničky – sladká dobrota z pár surovin

Smetanový dezert s jahodami do skleničky – sladká dobrota z pár surovin Zdroj: Kulinární studio MAFRA / Imagefood BM / Profimedia

Moje hodnocení

Sladký, krémový a hlavně jednoduchý. Tento dezert ze smetany, mascarpone a jahodového pyré připravíte během chvilky – s minimem surovin a se zaručeným výsledkem. Ideální letní dobrota, když máte chuť na něco svěžího a rychlého.

4 porce

20 minut

Suroviny

jahody 250 g
citrón (šťáva i kůra) 1/2 plodu
moučkový cukr 50 g
smetana ke šlehání (33%) 150 ml
vanilkový cukr 1 sáček
mascarpone 100 g
pistácie (na posypání)

Postup přípravy:

Jahody očistěte a nakrájejte na čtvrtky. Smíchejte je s citrónovou šťávou a moučkovým cukrem. Asi 2 lžíce dejte stranou na ozdobu. Zbytek v kastrůlku podlijte lžící vody, krátce povařte a rozmixujte na pyré.
Smetanu vyšlehejte s citrónovou kůrou a vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku a smíchejte s mascarpone a polovinou jahodového pyré.
Do skleniček plňte střídavě krém a čisté jahodové pyré. Povrch ozdobte ochucenými jahodami, které jste si dali stranou, a posypte nadrobno nakrájenými pistáciemi.