Name: Řepné ravioly s modrým sýrem a datlemi – elegantní a efektní předkrm jako z restaurace
Total time: 30 min
Ingredients: 2 středně velké ks červená řepa; sůl; 100 g sýr s modrou plísní; 4 ks sušené datle, bez pecky; 30 g zakysaná smetana, 15%; citronová šťáva, dle chuti; hladkolistá petržel, najemno nasekaná na posypání

Řepné ravioly s modrým sýrem a datlemi – elegantní a efektní předkrm jako z restaurace

Řepné ravioly s modrým sýrem a datlemi – elegantní a efektní předkrm jako z restaurace Zdroj: Imagefood BM, Kulinární studio BAUER MEDIA CZ, profimedia

Moje hodnocení

Chcete doma překvapit originálním předkrmem, který zaujme nejen chutí, ale i vzhledem? Vyzkoušejte tyto řepné ravioly plněné sýrem s modrou plísní a sladkými datlemi! Nevšední kombinace, ale naprosto odzbrojující. Perfektní začátek večeře ve dvou!

3 porce

30 minut

Suroviny:

červená řepa 2 středně velké ks
sůl
sýr s modrou plísní 100 g
sušené datle (bez pecky) 4 ks
zakysaná smetana (15%) 30 g
citronová šťáva (dle chuti)
hladkolistá petržel (najemno nasekaná na posypání)

Postup přípravy:

Řepu důkladně omyjte a uvařte v mírně osolené vodě doměkka. Poté ji sceďte, nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na velmi tenká kolečka. Rozložte je na papírové utěrky a nechte odsát přebytečnou vlhkost.
Sýr s modrou plísní rozdrobte nebo nastrouhejte najemno a datle nakrájejte na drobné kousky. V misce promíchejte sýr se zakysanou smetanou a datlemi. Dochuťte citronovou šťávou podle chuti.
Na každý plátek řepy dejte malou lžičku sýrové směsi a přehněte ho pak na polovinu. Připravené ravioly opatrně přendejte na talíř.
Před podáváním posypte ravioly najemno nasekanou petrželkou a podávejte.