Nepečený karamelový cheesecake ve skleničce – jednoduchý dezert pro každý den

Nepečený karamelový cheesecake ve skleničce – jednoduchý dezert pro každý den Zdroj: Imagefood BM, Kulinární studio MAFRA, Profimedia.cz

Moje hodnocení

Nepečený cheesecake do skleničky je jednoduchý a rychlý dezert, který okouzlí nejen svou chutí, ale i vzhledem. Křupavý sušenkový základ, krémový sýr spojený s jemným smetanovým karamelem a lehká šlehačka tvoří perfektní kombinaci. Připravíte během chvíle, pak už stačí jen hodinka v lednici. Ideální sladká tečka pro každou příležitost, třeba i jako dezert k valentýnskému menu!

4 porce

90 minut

Suroviny:

cukr krupice 100 g
smetana ke šlehání 100 ml
sušenky (čokoládové) 150 g
máslo 60 g
mandle (nastrouhané) 20 g
smetanový sýr (např. žervé nebo lučina) 200 g
smetana ke šlehání (40%) 150 ml
mandle (pražené plátky na ozdobu)

Pudinkové řezy s banánem a šlehačkou – výtečný tip na nepečený zákusek ke kávě

Sladké

Postup přípravy:

Nejprve připravte smetanový karamel. Cukr vsypte do kastrolku se silným dnem a rovnoměrně rozprostřete. Nechte pozvolna zkaramelizovat. Poté na karamel opatrně vlijte horkou smetanu, krátce povařte a odstavte z plotny. Nechte vychladnout.
Čokoládové sušenky rozdrťte a zpracujte s máslem a mandlemi. Hmotu rozdělte do skleniček a trochu zmáčkněte. Sýr rozmíchejte s polovinou smetanového karamelu a naplňte do skleniček na sušenkový korpus.
Smetanu vyšlehejte a nastříkejte do skleniček na krém. Cheesecake uložte do chladu a nechte asi 1 hodinu odležet. Poté servírujte pokapaný zbylým smetanovým karamelem a posypaný opraženými plátky mandlí.