Suroviny:
- cukr krupice 100 g
- smetana ke šlehání 100 ml
- sušenky (čokoládové) 150 g
- máslo 60 g
- mandle (nastrouhané) 20 g
- smetanový sýr (např. žervé nebo lučina) 200 g
- smetana ke šlehání (40%) 150 ml
- mandle (pražené plátky na ozdobu)
Postup přípravy:
Nejprve připravte smetanový karamel. Cukr vsypte do kastrolku se silným dnem a rovnoměrně rozprostřete. Nechte pozvolna zkaramelizovat. Poté na karamel opatrně vlijte horkou smetanu, krátce povařte a odstavte z plotny. Nechte vychladnout.
Čokoládové sušenky rozdrťte a zpracujte s máslem a mandlemi. Hmotu rozdělte do skleniček a trochu zmáčkněte. Sýr rozmíchejte s polovinou smetanového karamelu a naplňte do skleniček na sušenkový korpus.
Smetanu vyšlehejte a nastříkejte do skleniček na krém. Cheesecake uložte do chladu a nechte asi 1 hodinu odležet. Poté servírujte pokapaný zbylým smetanovým karamelem a posypaný opraženými plátky mandlí.
Dáváte doma vždy přednost nepečeným dezertům? Pak je tento videorecept přesně pro vás!
Kompletní recept najdete ZDE: Nepečený jablečný dort s pudinkem a piškoty
