Tmavá hmota:
Světlá hmota:
- dětské piškoty 120 g
- lískové ořechy 120 g
- máslo 120 g
- rum (na potření) 20 ml
Poleva:
- čokoládová poleva 120 g
- máslo 50 g
Postup přípravy:
Na tmavé těsto nastrouhejte piškoty najemno. Přidejte rum, dobře promíchejte a nechte asi 10 minut odležet. Pak přidejte cukr, kakao, máslo a vypracujte pevnou hmotu. Tu rozválejte mezi dvěma pečicími papíry na plát silný 1 cm.
Na světlou hmotu nastrouhejte piškoty a oříšky najemno. Přidejte máslo a vypracujte pevnou hmotu. Rozválejte ji mezi dvěma papíry na plát stejné velikosti, jako je tmavá hmota.
Pláty rozkrojte na polovinu, potřete na povrchu rumem a složte na sebe. Spodní bude tmavý, pak světlý, tmavý a opět světlý. Dejte do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí nakrájejte na obdélníčky.
Čokoládu rozpusťte v horké vodní lázni s máslem. Do čokolády namáčejte jednotlivé kousky, buď celé, nebo pouze povrch. Ozdobte podle fantazie, např. pomerančovou kůrou, kumkváty nebo jiným ovocem.
Milované pečené řezy s tvarohovým krémem? Pusťte si tento videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Míša řezy
