Pudinkové řezy s banánem a šlehačkou – výtečný tip na nepečený zákusek ke kávě

Pudinkové řezy s banánem a šlehačkou – výtečný tip na nepečený zákusek ke kávě Zdroj: Imagefood BM, Kulinární studio MAFRA, Profimedia.cz

Moje hodnocení

Jemný nepečený pudinkový dezert s banánem potěší každého milovníka krémových zákusků. Kombinace piškotového korpusu s ořechy, vanilkového pudinku a čerstvých banánů vytváří lehký a svěží dezert, který se skvěle hodí ke kávě i na slavnostní stůl. Ideální volba, když chcete něco efektního bez pečení.

12 porcí

180 minut

Nepečený korpus:

piškoty (kulaté) 240 g
máslo 80 g
vlašské ořechy 100 g

Náplň:

mléko 500 ml
vanilkový pudink 2 balíčky
cukr 60 g
máslo 100 g
smetana ke šlehání 500 ml
vanilkový cukr 1 balíček
banán (na dokončení) 3 ks

Postup přípravy:

Polovinu piškotů rozdrťte najemno. Smíchejte se změklým máslem a nastrouhanými ořechy. Hmotu přitlačte na dno formy o rozměru 20 × 25 cm. Uložte ztuhnout do chladničky.
Z mléka a pudinkového prášku a cukru uvařte hustý krém. Ten nechte za stálého míchání vychladnout na pokojovou teplotu a zašlehejte máslo.
Do formy s nepečeným korpusem rozetřete polovinu pudinku, rozložte polovinu zbylých piškotů a jeden banán pokrájený na kolečka. Postup opakujte a poté uložte ztuhnout do chladu.
Smetanu vyšlehejte s vanilkovým cukrem dotuha. Dvě třetiny šlehačky rozetřete na povrch pudinkové náplně.
Cukrářský sáček s řezanou trubičkou naplňte zbylou šlehačkou. Dezert nakrájejte na porce a každou ozdobte šlehačkou a kolečky banánu. Ihned podávejte.