20 způsobů, jak zpracovat kuřecí prsíčka

20 způsobů, jak zpracovat kuřecí prsíčka Foto:
20 způsobů, jak zpracovat kuřecí prsíčka
Foto: Thinkstock

Kuřecí maso je všeobecně velmi oblíbené, především kvůli jemné chuti a rychlé přípravě. Obecně se za nejkvalitnější maso z kuřete pokládají kuřecí prsa, ale na přípravu to není nejjednodušší surovina. Je to sice maso velmi křehké, ale zároveň s minimem tuku, takže má tendenci k vysušení.

Na druhou stranu je to maso dietní, takže je vhodné i při redukci váhy a díky jeho neutrální chuti je velmi oblíbené u dětí. Pokud z něj ovšem chcete uvařit "dospělácké" jídlo, je potřeba tu lehce fádní chuť doplnit něčím výrazným a zároveň se postarat o to, aby maso nebylo suché.

Právě proto se kuřecí prsíčka často nakládají před tepelnou úpravou do různých marinád nebo se kombinují například s anglickou slaninou a různými omáčkami. Dobrým trikem je také připravovat kuřecí prsa naporcovaná na menší kousky, díky čemuž do sebe nasáknou lépe marinádu nebo omáčku. Proto se toto maso hojně používá v čínské, indické či mexické kuchyni, kde je krájení masa na sousta obvyklé. V každém případě je vždy možnost použít místo prsíček stehenní řízky, které jsou nepoměrně více šťavnaté, ale zároveň také tučnější.

Vybrali jsme pro vás hned 20 zajímavých receptů z kuřecích prsíček:

Recept

Paprikové kuře se špenátem s omáčkou z vína a másla  Foto:

Paprikové kuře se špenátem s omáčkou z vína a másla

Receptů na rychlé večeře není nikdy dost. Tímhle jídlem, které je hotové zhruba za půlhodinku, uspokojíte navíc i mlsného gurmána. Kombinace špenátu, másla, vína a tymiánu...

Recept

Blýskavé kuřecí špízy se zeleninou a jasmínovou rýží Foto:

Blýskavé kuřecí špízy se zeleninou a jasmínovou rýží

Všechny děti mají asi nejradši maso, které dospělým připadá naprosto nezajímavé – třeba kuřecí prsní řízky. Protože mám děti tři, vymyslela jsem za ta léta mnoho...

Recept

Pikantní kuřecí špízy s ananasem  Foto:

Pikantní kuřecí špízy s ananasem

Ať už grilujete venku na dřevěném uhlí, nebo doma v troubě, tyto špízy z kuřecího masa, s paprikami a kousky ananasu v pikantní marinádě vás zaručeně nadchnou.

Recept

Penne s kuřetem v krémové omáčce s rajčaty a špenátem  Foto:

Penne s kuřetem v krémové omáčce s rajčaty a špenátem

Receptů na těstoviny není nikdy dost. Tyhle lahodné penne s krémovou česnekovou omáčkou, rajčaty, špenátem a křupavou slaninou aspirují na stálé místo ve vašem jídelníčku....

Recept

Kuřecí fajitas Foto:

Kuřecí fajitas

Tato klasika mexické kuchyně má jednu velku výhodu. Přímo na stole si ji můžete namixovat přesně podle své chuti. Ideální forma jídla třeba pro děti :)

Recept

Kuřecí prsty s hořčicovým dipem Foto:

Kuřecí prsty s hořčicovým dipem

Na tuto dobrotu vám stačí jen pár surovin a za chvíli máte lahůdku na stole. A pochutná si celá rodina včetně dětí.

Recept

Kuře s chorizem a olivami Foto:

Kuře s chorizem a olivami

Tohle Španělskem inspirované jídlo chutná ještě lépe druhý den a také se může zamrazit. Podávejte s rýží nebo zkuste variantu „vše v jednom hrnci“.

Recept

Kuřecí satay s arašídovou omáčkou Foto:

Kuřecí satay s arašídovou omáčkou

Špíz na gril nemusí být vždycky s kusem slaniny a rozvařenou cibulí. Lze udělat i tuhle jihoasijskou verzi zvanou satay. K tomu jednoduchou pikantní arašídovou omáčku a...

Recept

Kuřecí prsa na pažitce Foto:

Kuřecí prsa na pažitce

Kuřecí maso je vhodné na rychlou úpravu. Musí být dobře propečené, ale naštěstí to trvá jen chvíli. Vyzkoušejte recept s velmi jemnou krémovou omáčkou ovoněnou vínem a...

Recept

Kuřecí prsa s brynzou, fazolkami a slaninou Foto:

Kuřecí prsa s brynzou, fazolkami a slaninou

Kuřecí maso je u nás velmi oblíbené. Vyzkoušejte variantu s brynzou. Jako přílohu přidejte zelené fazolky a máte báječné jídlo, na kterém si všichni pochutnají.

Recept

Kuřecí řízek s pažitkovým pestem Foto:

Kuřecí řízek s pažitkovým pestem

Řízek s pestem? Zní to trochu netradičně, ale určitě to vyzkoušejte, protože je to opravdová lahůdka. A domácího pesta si udělejte klidně víc a můžete ho použít i na...

Recept

Plněná kuřecí prsa s fazolovým pyré Foto:

Plněná kuřecí prsa s fazolovým pyré

Křehká kuřecí prsíčka fantasticky dochutí marinované sušené švestky. K dobře propečenému masu servírujte pyré z brambor a bílých fazolí ovoněné pečeným česnekem.

Recept

Kuře tandoori s raitou Foto:

Kuře tandoori s raitou

Nebojte se experimentovat a vyzkoušet něco nového. Indická kuchyně k tomu přímo vybízí. A co se skrývá pod kořením garam masala? Jedná se o indickou směs koření – římský...

Recept

Tortilly s kuřetem a hnědou rýží Foto:

Tortilly s kuřetem a hnědou rýží

Tentokrát pro vás máme recept až z dalekého Mexika. Plněné tortilly u nás již zdomácněly a s velkou oblibou si je připravujeme i doma. Zkuste tentokrát kromě masa,...

Recept

Kuře v polévce Foto:

Kuře v polévce

V nové kulinární show Teď vaří šéf! připravil Zdeněk Pohlreich kuřecí prsa zalitá silným vývarem. Jídlo, které vydá za hlavní chod.

Recept

Citronové kuře Foto:

Citronové kuře

Jemné kuřecí maso připravte spolu se zkaramelizovanými plátky citronu. Vykouzlíte tak chuťově výazný hlavní chod, který stačí jen doplnit bramborami či bramborovou kaší.

Recept

Kyjevské kuře Foto:

Kyjevské kuře

Jemné kuřecí maso, bylinky, brambory a zelené fazolky... pokud se potřebujete trefit do chutí všem, tohle jídlo vás nemůže zklamat.

Recept

Kuře s bobkovým listem a petrželkou Foto:

Kuře s bobkovým listem a petrželkou

Vyzkoušejte kuřecí maso trochu jinak a naplňte ho nádivkou. Dokonalost chuti dovrší jemná omáčka.

Recept

Kuře na pomerančích s rajčatovo-čočkovým salátem Foto:

Kuře na pomerančích s rajčatovo-čočkovým salátem

Jemné kuřecí maso provoněné pomerančem a doplněné o rajčatovo-čočkový salát si určitě zamilujete.

Recept

Kuře se šampaňským  Foto:

Pečené kuře se šampaňským

Šťavnaté pečené kuře je oblíbeným nedělním obědem. Tentokrát zkuste malou změnu a podlijte ho šampaňským. Překvapivá surovina dodá pečínce originální chuť.
Připravila Klára Michalová

Videa

reklama

reklama