Name: Kuřecí plátky s pečeným kaki – nevšední spojení masa a sladkého ovoce
Total time: 30 min
Ingredients: 2 ks kaki, např. Persimon Bouquet; 4 ks kuřecí prsní řízek; 2 lžíce máslo; 2 lžíce třtinový cukr; 1/4 lžičky chilli, mleté; dresink, např. majonézový s chilli; podle chuti; olej; sůl; pepř

Kuřecí plátky s pečeným kaki – nevšední spojení masa a sladkého ovoce

Kuřecí plátky s pečeným kaki – nevšední spojení masa a sladkého ovoce Zdroj: se souhlasem Nej kaki

Moje hodnocení

Kuřecí plátky s pečeným kaki jsou originálním způsobem, jak spojit maso s ovocem a dodat mu zcela nový rozměr. Sladkost kaki zkaramelizovaného s třtinovým cukrem se příjemně doplňuje s máslovou chutí a pikantností chilli. Výsledkem je šťavnatý a voňavý pokrm, který ozvláštní každou večeři.

4 porce

30 minut

Suroviny:

kaki (např. Persimon Bouquet) 2 ks
kuřecí prsní řízek 4 ks
máslo 2 lžíce
třtinový cukr 2 lžíce
chilli (mleté) 1/4 lžičky
dresink (např. majonézový s chilli; podle chuti)
olej
sůl
pepř

Postup přípravy:

Maso naklepejte, osolte a opepřete.
Kaki oloupejte, nakrájejte na kolečka a pak na poloviny.
V pánvi rozehřejte máslo a poté na něm opečte kaki z obou stran. Přisypte cukr, promíchejte ho s kaki a nechte zkaramelizovat. Nakonec vše poprašte chilli kořením.
Okořeněné maso opečte na jiné pánvi na oleji dozlatova. Rozdělte na talíře a přidejte zkaramelizované kaki. Podávejte s dresinkem podle chuti.