Name: Špaldová bublanina s kaki
Total time: 45 min
Cuisine: czech
Ingredients: 2 ks kaki, Persimon Bouquet; 200 g hladká mouka; 250 g polohrubá mouka; 280 g cukr krupice; 6 ks vejce; 2 lžičky kypřicí prášek do pečiva; 1 lžička citronová kůra; 100 ml olej; 100 ml plnotučné mléko; 1 ks skořicový cukr

Špaldová bublanina s kaki

Špaldová bublanina s kaki Zdroj: se souhlasem Nej kaki

Moje hodnocení

Spolu se zlátnoucím listím přichází čas jedinečného sezónního ovoce – kaki. Lahodný oranžový plod, který právě dozrává na španělských svazích v okolí Valencie, si teď můžete vychutnat i vy, protože dorazil na pulty obchodů. Přirozeně sladká chuť a šťavnatá konzistence z něj dělají neodolatelnou podzimní surovinu, která uspokojí vaše chuťové buňky a podpoří vaše zdraví. A pokud chcete vyzkoušet něco nového, připravte si skvělou špaldovou bublaninu právě s kaki. Tato zdravější varianta oblíbeného moučníku vám naservíruje vaše oblíbené podzimní chutě.

1 porce

45 minut

česká

Suroviny

kaki (Persimon Bouquet) 2 ks
hladká mouka 200 g
polohrubá mouka 250 g
cukr krupice 280 g
vejce 6 ks
kypřicí prášek do pečiva 2 lžičky
citronová kůra 1 lžička
olej 100 ml
plnotučné mléko 100 ml
skořicový cukr 1 ks

Postup přípravy:

Kaki oloupejte a nakrájejte na kousky. Poté ho zasypte skořicovým cukrem a promíchejte.
Žloutky utřete s cukrem do světlé a nadýchané pěny. Přidejte obě mouky smíchané s kypřicím práškem a citronovou kůrou.
Přilijte olej, mléko a ušlehejte hladké těsto. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně ho zapracujte do těsta. Hotové těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem.
Na těsto rozmístěte kousky kaki. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 25 až 30 minut.