Suroviny
- lilek 1 kg
- zelená paprika (nakrájená na kostičky) 1/2 ks
- olivový olej 2 lžíce
- řecký jogurt 1 lžíce
- hladkolistá petržel (nasekaná) 1 lžíce
- balzamikový krém (Kalamáta Papadimitriou bílý) 2 lžíce
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
Postup přípravy
- Celé lilky propícháme vidličkou a dáme do trouby upéct při 220 stupních na 50 minut. Vnitřek vybereme lžičkou, nasekáme nožem a necháme v cedníku odkapat.
- Přidáme všechny ingredience a řádně promícháme. Specifickou chuť dodá balzamikový krém Kalamáta Papadimitriou bílý.
- Podáváme s topinkami.
