Náplň
- vanilkový pudink v prášku 1 sáček
- cukr krupice 40 g
- plnotučné mléko 500 ml
Těsto
- vejce 3 ks
- cukr krupice 125 g
- vanilkový cukr 1 sáček
- mléko 75 g
- máslo 175 g
- hladká mouka 225 g
- kakao 25 g
- kypřicí prášek do pečiva 3 lžičky
Postup přípravy
V hrnci smíchejte pudinkový prášek s cukrem a asi 100 ml mléka. Zbytek mléka přiveďte k varu, vlijte rozmíchaný pudink a za stálého míchání vařte do zhoustnutí.
Hotový pudink zakryjte fólií přitisknutou přímo na povrch, aby se nevytvořil škraloup, a nechte ho zcela vychladnout.
V míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidejte mléko a změklé máslo, promíchejte. V jiné misce smíchejte mouku, kakao a kypřicí prášek. Suchou směs postupně přisypávejte k tekuté části a rozmíchejte na hladké těsto.
Dno dortové formy (24 cm) vyložte pečicím papírem a boky vymažte máslem. Nalijte třetinu těsta, rozetřete na ni pudinkovou náplň a přelijte zbytkem těsta. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 50 minut. Propečení ověřte špejlí.
Dort nechte vychladnout ve formě, poté ho vyjměte a pocukrujte, polijte čokoládovou polevou nebo ozdobte šlehačkou.
PRIMA TIPY:
Extra krémovost: Do vychladlého pudinku zašlehejte lžíci másla – náplň bude jemnější.
Zkuste náplň ochutit: Přidejte lžičku rumu, kapku mandlového aroma nebo nastrouhanou kůru z bio pomeranče.
Kakaové těsto bude vláčnější, pokud do něj přidáte lžíci zakysané smetany nebo bílého jogurtu.
Místo vanilkového pudinku použijte čokoládový, karamelový nebo pistáciový.
Vyzkoušejte také jednoduchý čokoládový koláč podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Ten nejjednodušší čokoládový koláč na světě ze čtyř ingrediencí
