Suroviny
- máslo 200 g
- moučkový cukr 90 g
- měkký tvaroh 400 g
- vaječný koňak 2 lžíce
- BeBe sušenky (světlé) 120 g
- BeBe sušenky (kakaové) 120 g
- banán (menší) 2 ks
- hořká čokoláda 100 g
- máslo 1 lžíce
Postup přípravy
Lehce povolené máslo vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Přidejte tvaroh pokojové teploty a ochuťte vaječným koňakem. Vše společně vyšlehejte dohladka – vznikne jemný, krémový základ.
Na alobal vyskládejte první vrstvu sušenek do tvaru šachovnice (3 × 7 kusů), střídavě světlé a tmavé sušenky. Rozetřete na ně polovinu tvarohového krému a naskládejte druhou vrstvu sušenek tak, aby tmavá byla na světlé a naopak.
Na prostřední řadu krému položte banán vcelku. Poté obě boční strany pomocí alobalu přiklopte tak, aby se spojily nad banánem do tvaru střechy. Dezert pevně zabalte do alobalu a dejte zatuhnout do lednice alespoň na 4 hodiny (nejlépe přes noc).
Nad vodní lázní rozpusťte čokoládu s máslem a míchejte, dokud se směs nespojí do hladké polevy. Nechte mírně vychladnout a pak jí potřete celý povrch střechy.
Střechu vraťte do chladničky, aby poleva ztuhla a sušenky krásně zvlhly.Podávejte nakrájené na plátky – při řezu se krásně ukáže kontrast světlých a tmavých vrstev a banánového „komínu“ uprostřed.
PRIMA TIPY:
Můžete přidat strouhaný kokos nebo nasekané ořechy do krému pro extra texturu.
Banán můžete nahradit kompotovanou broskví nebo višněmi – skvělá varianta pro sváteční verzi.
Pro výraznější chuť přidejte do čokoládové polevy lžičku rumu nebo koňaku.
Čokoládová střecha z BeBe sušenek s tvarohem a banánem Zdroj: Kulinární studio MAFRA / Imagefood BM / Profimedia
Vyzkoušejte také banánový chlebíček s ořechy a čokoládou podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Banana bread – jednoduchý recept na banánový chlebíček s ořechy a čokoládou
