Sbírka báječných receptů se švestkami a slívami Zdroj: Gurmet
Švestky jsou náš národní poklad! Jsou tací, co tvrdí, že na vaření a pečení je jich škoda, když z nich může být ta nejlepší slivovice, ale na druhou stranu – takové švestkové knedlíky prostě nemají konkurenci :)
Švestky jsou báječné čerstvé, v kompotu i sušené a v kuchyni se s nimi dá vážně přímo kouzlit. Absolutní klasikou je švestkový koláč, ale i s ním si můžete pohrát – přidat třeba tymián nebo marcipán, zkuste i švestkový obrácený koláč...
Švestky jsou zkrátka vděčné ovoce do sladkých moučníků, a to právě díky své příjemné kyselosti, která fádní sladkou chuť dokonale vyváží.
A pokud máte švestek hodně, určitě si připravte zásobu povidel podle našeho receptu – upečou se totiž v troubě úplně samy.
