Smažená klobása:
- vinná klobása 300 g
- strouhanka panko (nebo klasická) 4 lžíce
- parmezán 2 lžíce
- citronová kůra 1/2 plodu
- hladkolistá petržel 1 svazek
- vejce
- mléko
- olej (rostlinný)
Celerový salát:
- celer 100 g
- majonéza (dle chuti) 1–2 lžíce
- zakysaná smetana (dle chuti) 1–2 lžíce
- citronová šťáva 1/2 plodu
- sůl
- pepř
- kaiserka 2 ks
Postup přípravy:
Vinnou klobásu nejprve opatrně rozdělte na dvě části. Ty pak zamotejte do šneků a uprostřed propíchněte a přichyťte špejlí. Do misky nasypejte strouhanku, parmezán, citronovou kůru a polovinu najemno nasekané petržele.
Vejce rozšlehejte s trochou mléka. Opatrně v této směsi obalte připravené klobásy a následně je pak obalte v bylinkové směsi se strouhankou. Klobásy opečte opatrně a pozvolna na oleji z obou stran dozlatova.
Celer nastrouhejte a smíchejte s majonézou, zakysanou smetanou, citronovou šťávou, zbylou petrželí a dochuťte solí a pepřem.
Kaiserky rozkrojte a opečte z řezné strany dokřupava. Na spodní část housky dejte křupavou klobásu, tu zasypte salátkem a přiklopte vrchní částí kaiserky.
Další tip na dozlatova usmažený oběd? Udělejte si kuřecí stripsy podle našeho videoreceptu!
Kompletní recept najdete ZDE: Smažené kuřecí stripsy
