Smažené jahody v křupavém těstíčku s vanilkovou zmrzlinou – originální dezert cukrářky Adriany Hromadové z hotelu Cristal Orea

Sladké

Ichigo daifuku – japonský dezert z rýžového těsta s fazolovou náplní a jahodou

2

Sladké

Jahody v matcha polevě a bílé čokoládě – sladkost i jedlý dárek z lásky

7

Sladké

Vaflové sendviče plněné šlehačkou a jahodami – sladké překvapení pro každou návštěvu

23

Sladké

Tvarohová panna cotta ve tvaru báboviček s jahodovým želé – efektní dezert ve zdravějším provedení

20

Sladké

Pečené pirohy s jahodovou náplní

26

Recepty

Jahody se šlehačkou – nostalgická vzpomínka z dětství

32

„Smažené jahody jsou nádherně jednoduchý dezert, který v sobě spojuje křupavé těstíčko, šťavnaté ovoce a vůni koření. Důležité je smažit jahody v opravdu rozpáleném oleji a podávat je ještě teplé, ideálně s kvalitní vanilkovou zmrzlinou. Kontrast horkých jahod a studené zmrzliny je zkrátka neodolatelný,“ říká cukrářka Adriana Hromadová z Cristal Orea hotelu v Mariánských lázních.

Postup přípravy

1. Mouku, žloutky, celé vejce, mléko, cukr a sůl smíchejte metličkou do hladkého, spíše tekutějšího těsta. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho stěrkou vmíchejte do těsta.

2. Jahody omyjte, osušte, očistěte od stopek a napíchněte na špejli. Poté je namáčejte do těsta a smažte v dostatečně rozpáleném oleji.

3. Smažte dozlatova (použijte špejle, aby zůstaly jahody ponořené – mají tendenci vyplavávat). Ihned po usmažení je obalte v cukru smíchaném se skořicí a kardamomem.

4. Ještě teplé jahody podávejte s vanilkovou zmrzlinou.

Vyzkoušejte také nepečené jahodové řezy podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE: Nepečené jahodové řezy – lehký a osvěžující dezert, na který nepotřebujete troubu