redakce Prima FRESH

Růžový dort z červené řepy s krémem – dezert na rodinné oslavy i romantické večeře

Moje hodnocení
7x

Dort z vařené červené řepy vás rozhodně překvapí! Je opravdu vláčný, krémový a jemná zemitost řepy se skvěle snoubí s krémem z mascarpone, tvarohu a džemu. Vlastně by vás nejspíš ani nenapadlo, že je v takovém krásném moučníku vlastně zelenina. S nadcházejícím svátkem zamilovaných je to skvělý tip na sladký dárek.

10 porcí
90 minut

Korpus:

Krém:

Postup přípravy:

  1. Řepu nastrouhejte a nechte lehce okapat. Smetanu krátce vyšlehejte. Vejce pokojové teploty vyšlehejte s cukrem a solí na pevnou pěnu.

  2. Mouku promíchejte s prosátým kakaem a sodou. Do vaječné pěny pomocí stěrky zamíchejte smetanu a nastrouhanou řepu.

  3. Poté zamíchejte moučnou směs a nakonec ocet. Naplňte do dvou forem (19 cm), pečte v předehřáté troubě při 165 °C asi 60 minut a poté nechte vychladnout.

  4. Smetanu, mascarpone a tvaroh vyšlehejte na krém, nakonec zapracujte džem a pokud chcete, přidejte i nastrouhanou čokoládu pro výraznější kakaovou chuť. Krém naplňte do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou.

  5. Oba korpusy zarovnejte nožem a pomocí sáčku na spodní korpus nastříkejte krém. Přidejte druhý korpus a povrch ozdobte krémem.

  6. Mrazem sušené ovoce rozdrťte a nasypte na povrch dortu. Uložte do chladničky ztuhnout.

Efektní mechový dort? Máme ho i s videoreceptem!

Kompletní recept najdete ZDE: Mechový dort

Zdroj receptu

redakce Prima FRESH


Přečtěte si také

Recepty

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů