Bezlepkový makový dort se švestkami – moučník s tvarohovým krémem a ovocným přelivem

Bezlepkový makový dort se švestkami – moučník s tvarohovým krémem a ovocným přelivem Zdroj: Imagefood BM, Kulinární studio BAUER MEDIA CZ, Profimedia.cz

Moje hodnocení

Bezlepkový makový dort se švestkami kombinuje jemný makový korpus, lahodný tvarohový krém a sladkokyselý ovocný přeliv ze švestek. Ideální volba pro všechny, kdo hledají bezlepkovou alternativu klasického dortu, ale zároveň chtějí potěšit chuťové pohárky domácí dobrotou.

12 porcí

90 minut

Korpus:

vejce 6 ks
cukr krupice 180 g
sůl 1 špetka
mletý mák 200 g
kakao 30 g
kukuřičný škrob 16 g
skořice 1 lžička
máslo (na vymazání formy)

Krém:

tvaroh 250 g
smetana ke šlehání 250 g
moučkový cukr 60 g

Přeliv:

čerstvé švestky 200 g
cukr krupice 2 lžíce
rum 1 lžíce

Postup přípravy:

Vejce vyšlehejte s cukrem a špetkou soli do pevné pěny. Sypké ingredience smíchejte v míse. Do našlehané pěny opatrně přidejte suchou směs a lehce promíchejte.
Hotové těsto vlijte do formy vymazané máslem a vyložené pečicím papírem. Pečte při 180 °C asi 45 minut. Po upečení nechte vychladnout.
Švestky vypeckujte, nakrájejte a dejte do hrnce se dvěma lžícemi vody, cukrem a rumem. Za stálého míchání svařujte, dokud švestky nezměknou. Hotový přeliv nechte vychladnout.
Tvaroh vyšlehejte se smetanou a cukrem. Korpus rozřízněte na čtyři pláty, každou vrstvu potřete krémem a vařenými švestkami. Na závěr dort ozdobte zbývajícím přelivem.