Name: Fazolový kotlík se sýrovými toustíky
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lžíce olivový olej; 3 stonky řapíkatý celer; 2 ks (asi 500 g) batáty, oloupané a nakrájené na kostky; 1 ks žlutá paprika, nakrájená na kostky; 600 ml zeleninový vývar; 100 g zelené fazolky, nasekané; 1 plechovka (400 g) fazole, máslové, propláchnuté a okapané; sůl; pepř, čerstvě namletý; 1 ks ciabatta, malá nebo bageta, nakrájená na 12 plátků; přepuštěné máslo, ghí; 1 lžíce tymián, otrhané lístky; 60 g čedar, nastrouhaný vyzrálý

Fazolový kotlík se sýrovými toustíky

Fazolový kotlík se sýrovými toustíky Zdroj: Isifa

Moje hodnocení

Hustá hřejivá polévka, v které stojí lžíce, je vždycky dobrý nápad! Se sýrovými tousty skvěle zasytí a přitom jde o lehké jídlo, které se skvěle hodí k večeři.

4 porce

30 minut

Suroviny

olivový olej 1 lžíce
řapíkatý celer 3 stonky
batáty (oloupané a nakrájené na kostky) 2 ks (asi 500 g)
žlutá paprika (nakrájená na kostky) 1 ks
zeleninový vývar 600 ml
zelené fazolky (nasekané) 100 g
fazole (máslové, propláchnuté a okapané) 1 plechovka (400 g)
sůl
pepř (čerstvě namletý)

K podávání

ciabatta (malá nebo bageta, nakrájená na 12 plátků) 1 ks
přepuštěné máslo (ghí)
tymián (otrhané lístky) 1 lžíce
čedar (nastrouhaný vyzrálý) 60 g

Postup přípravy

Ve velkém hrnci rozpalte olej, přidejte řapíkatý celer a sladké brambory a restujte asi 5 minut. Přidejte papriku a vařte dalších pár minut, potom vlijte vývar. Přiveďte k varu a nechte vařit na mírném ohni 10 minut.
Přidejte zelené fazolky a vařte dalších 5 minut, pak přidejte fazole z plechovky a 5 minut je nechte důkladně prohřát. V hrnci rozmačkejte pár kousků brambor a fazolí, aby se šťáva zahustila. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
Mezitím opečte na přepuštěném másle kousky ciabatty po jedné straně, potom plátky otočte, přidejte na ně lístky tymiánu a nastrouhaný sýr a opečte dozlatova. Podávejte kotlík s plovoucími toustíky.

PRIMA TIP: Sbírka bleskových receptů z plechovky fazolí