Hledáte inspiraci pro každodenní vaření?
Nechte si zasílat newsletter plný sezónních receptů.
Najděte si recept
Na co máte chuť?
Pohanková sekaná s kysaným zelím
Pokud jste se rozhodli se začátkem roku trochu odlehčit jídelníček, oceníte recept na sekanou z pohanky a kysaného zelí. Pokud zvolíte mechanicky loupanou pohanku, určitě si pochutnáte, právě ta má příjemně oříškovou chuť.
do 1 hodiny
4 porce
Pohanka patří k cenným zdrojům vlákniny, je přirozeně bezlepková a ukrývá v sobě nejen spoustu cenných minerálů a vitamínů, např. draslík, fosfor, vápník, železo, měď mangan, zinek, vitamíny skupiny B, cholin, rutin a tokoferol (E), ale také nenasycené mastné kyseliny a vysoký obsah rutinu. Ten má velmi prospěšné účinky na cévy, kterým vrací pružnost.
Suroviny (4 porce)
- pohanka lámanka Bio Probio 300 g
- kukuřičná strouhanka
- kysané zelí 200 g
- olivový olej
- cibule 2 ks
- česnek 2 stroužky
- vejce 2 ks
- sůl a čerstvě namletý pepř
- majoránka 1 lžíce
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Pohanku připravte podle návodu na obalu a nechte vychladnout. V míse smíchejte vychladlou pohanku lámanku, vejce, najemno nakrájenou syrovou (nebo ještě lépe orestovanou) cibuli, prolisovaný česnek, nadrobno nakrájené zelí, osolte, opepřete, ochuťte majoránkou a přisypte strouhanku, aby vzniklo tvárné těsto.
- Z něj můžete vytvarovat šišku na sekanou nebo formovat malé karbanátky, které před smažením ještě obalte ve strouhance. Šišku na sekanou dejte do pekáče, podlijte 1,5 dcl vody, polijte olivovým olejem a upečte dozlatova, trvá to cca 45 minut.
- Servírujte s vařenými bramborami a kysaným zelím. Sekaná je výborná i s rajskou omáčkou a knedlíkem.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
