Focaccia s cherry rajčaty Zdroj: Svatava Vašková
Dříve se focaccie říkalo "chleba chudých", jednoduchá placka pečená v peci je jednoduchá na přípravu - můžete ji udělat z chlebového kvasu i s droždím. Je výborná teplá i za studena a hodí se na každoupárty nebo ji servírujte k italským předkrmům - antipasti, což jsou například salámy, sýry, sušená rajčata, grilované lilky a pariky, nakládané artyčoky, kapary či olivy.