Nepečená hmota:
- máslo 150 g
- arašídové máslo 100 g
- moučkový cukr 200 g
- mandle (blanšírované) 100 g
Poleva:
- čokoládová poleva (mléčná) 100 g + na dozdobení
- čokoládová poleva (bílá) 100 g
Glazura na zdobení:
- bílek 1 ks
- moučkový cukr 100 g
- citronová šťáva 1 lžíce
- potravinářské barvivo (žluté a červené)
Postup přípravy:
Změklé máslo propracujte s arašídovým máslem a moučkovým cukrem. Přidejte najemno nastrouhané mandle a vypracujte pevnou hmotu, ze které vytvarujte 20 kuliček. Každou kuličku zploštěte a vymodelujte do tvaru vajíčka. Uložte je do chladničky a nechte cca 2 hodiny tuhnout.
Mléčnou čokoládovou polevu rozpusťte na horké vodní lázni a namočte do ní polovinu vajíček. Položte je na kovovou mřížku a nechte okapat. Pak je přendejte na pečicí papír a nechte zatuhnout. Stejným způsobem postupujte u zbylých vajíček, které potáhněte bílou čokoládovou polevou.
Z bílku, cukru a citronové šťávy utřete hladkou lesklou polevu. Rozdělte ji na tři díly. Jednu část obarvěte na růžovo a druhou část na žluto. Třetí díl nechte bílý. Papírové kornoutky naplňte připravenými polevami a vajíčka jimi dle své fantazie ozdobte. Vajíčka s bílou čokoládovou polevou nakonec ještě dozdobte mléčnou čokoládovou polevou. Nechte zaschnout při pokojové teplotě a podávejte.
I citronové sušenky mohou posloužit jako milá výslužka. Upečte je podle našeho videoreceptu!
Kompletní recept najdete ZDE: Citronové crinkles
Recepty na tradiční velikonoční hostinu
Tradiční velikonoční menu je z podstatné části sladké. Na svátečním stole nesmí chybět velikonoční beránek, který může mít různé podoby a také může být z různého těsta. Mezi nezbytné klasiky patří kynutý mazanec, někdo má raději jidáše a v poslední době je oblíbený i mrkvový dort nebo zdobené muffiny a cupcaky.
Na málokteré slavnostní tabuli chybí nádivka, nebo chcete-li hlavička. Upotřebí se v ní hodně zeleného lupení, tradiční kopřivy, ale i mladý špenát nebo medvědí česnek. K nádivce patří i kousek mladého masa – kuřátka, jehněčí, telecí nebo i králík. A rozhodně zkuste i výtečné, i když trochu neznámé velikonoční polévky! Doporučujeme například šmigrustovku s vejcem natvrdo a řízným křenem. Nebo výborný polský žurek či bílý boršč.
