Suroviny
- kuřecí prsa 600 g
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- sušený tymián 1 lžička
- rostlinný olej 2 lžíce
- cibule 2 ks
- červená paprika 1 ks
- rajčata 2 ks
- česnek 1 stroužek
- kečup 3 lžíce
Postup přípravy
Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na menší kousky. Lehce je naklepejte paličkou, aby se maso rovnoměrně propeklo, a ochuťte solí, pepřem a tymiánem.
Na pánvi rozehřejte olej a maso zprudka opečte z obou stran, dokud se nezatáhne a nezezlátne. Opečené kousky vyjměte na talíř a uchovejte v teple.
Cibuli, papriku a rajčata očistěte a nakrájejte na proužky, česnek na plátky. Zeleninu vsypte do pánve na výpek z masa a krátce opečte, aby změkla a rozvoněla se. Přidejte kečup, podlijte trochou vody a promíchejte.
Vraťte maso zpět do pánve k zelenině a společně duste přibližně 20 minut, dokud není maso měkké a chutě se nepropojí. Podávejte například s vařenými bramborami nebo rýží.
Tipy na obměnu
Místo kečupu můžete použít lžíci rajčatového protlaku a trochu cukru – chuť bude plnější a méně sladká.
Přidejte cuketu nebo různě barevné papriky pro barevnější verzi.
Pokud máte rádi lehce pikantní jídla, přisypte špetku chilli nebo uzené papriky, balkánský švih podpoří troška čubrice.
Směs zeleniny můžete v sezóně zavařit jako lečo a v zimě použít místo čerstvé zeleniny.
Vyzkoušejte také kuřecí plátek s dušenou mrkví na másle podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Dušená mrkev na másle s kuřecím plátkem a bramborem
