Šťavnaté kuře na medu s citronem, cibulí a kurkumou – voňavý oběd z jednoho pekáčku

Šťavnaté kuře na medu s citronem, cibulí a kurkumou – voňavý oběd z jednoho pekáčku Zdroj: Imagefood BM, Kulinární studio MAFRA, profimedia

Moje hodnocení

Kuře na medu s citronem a kurkumou je hezky šťavnaté, voňavé a jemně nasládlé. Marináda z medu, citronu a kurkumy zvýrazní chuť masa a během pečení vznikne krásně zkaramelizovaná kůrčička. Jednoduchý oběd, který zvládnete s minimem nádobí.

6 porcí

150 minut

Suroviny:

celé kuře (chlazené) 1 ks
olej 5 lžic
med 1 lžíce
citronová šťáva 1 lžíce
kurkuma (mletá) 1 lžička
sůl
pepř (mletý černý)
cibule (na klínky) 2 ks
červená cibule (na klínky) 2 ks
máslo 1 lžíce
citron (bio; na kolečka) 1 ks
uvařená rýže (k podávání) 400 g
petrželka (na ozdobu)

Postup přípravy:

Naporcujte kuře na osm dílů. V misce smíchejte olej, med, citronovou šťávu, sůl, pepř a kurkumu.
Kuře vložte do pekáčku a potřete ho medovou směsí ze všech stran. Nechte maso asi hodinu odležet.
Přidejte klínky cibule, podlijte trochou vody, přidejte kousky másla a kolečka citronu. Pečte při 180 °C asi 60 minut a v průběhu maso přelévejte výpekem.
Podávejte s vařenou rýží a posypané nasekanou petrželkou.