Brownie těsto
- máslo (změklé) 115 g
- kakao (holandského typu) 40 g
- cukr krupice 100 g
- třtinový cukr 100 g
- vejce (velká) 2 ks
- hladká mouka 60 g
- čokoláda na vaření 140 g
Cookie těsto
- máslo (změklé) 120 g
- cukr krupice 100 g
- třtinový cukr 50 g
- vejce (velké) 1 ks
- kypřicí prášek do pečiva 2 lžičky
- hladká mouka 160 g
- čokoláda na vaření 170 g
Postup přípravy
- Začněte přípravou brownie těsta. Změklé máslo prošlehejte pozvolna s kakaem. V robotu použijte šlehací metlu. Přidejte oba cukry a vejce a zvyšte výkon. Šlehejte zhruba 3 minuty. Pak snižte otáčky a vmíchejte mouku, až vznikne hladké těsto.
- Čokoládu nasekejte na menší kousky a vmíchejte je pomocí stěrky do těsta.
- Formu o rozměru 20 x 25 cm vyložte pečicím papírem a rozetřete do ní těsto.
- Na cookie těsto vyšlehejte máslo s oběma cukry do pěny. Přidejte vejce a kypřicí prášek a zašlehejte do směsi. Snižte otáčky robotu, přisypte mouku a míchejte, až vznikne konzistentní těsto.
- Čokoládu nasekejte na menší kousky a vmíchejte je do těsta. Troubu předehřejte na 180 °C.
- Z těsta odkrajujte lžící kousky a v dlaních tvarujte kuličky o velikosti golfového míčku a skládejte je vedle sebe na těsto ve formě.
- Formu zakryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě 20 minut. Sejměte alobal a ještě dopečte 15 až 20 minut. Vytáhněte a nechte vychladnout. Pak rozkrájejte na kostky.
Vyzkoušejte také americké cookies s čokoládou podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Americké cookies s čokoládou
