Bezlepkový cuketový dortík s kokosem a kešu ořechy

Bezlepkový cuketový dortík s kokosem a kešu ořechy Zdroj: Diana – svět oříšků

Moje hodnocení

Použití různých ořechových mouk je stále populárnější. Jsou vhodné i pro bezlepkovou dietu, ale i v klasickém jídelníčku mají své místo. Jsou sice kaloricky výživnější, ale obsahují zdravé tuky a rozhodně jsou zdravější než bílá mouka. Chuťově neutrální cuketa se v tomto moučníku postará o vláčnost, kešu ořechy dodají křupavý element.

1 porce

60 minut

Suroviny

kokosová mouka 175 g
kakao (holandské kakao) 25 g
kešu ořechy 70 g
cuketa, nahrubo nastrouhaná 250 g
vejce 2 ks
mléko 200 ml
bílý jogurt (třtinový cukr) 160 g
kypřicí prášek 1 sáček
mletá skořice 1 lžička
vyškrabaná semínka z vanilky 1/2 lusku
máslo (rozpuštěné máslo) 80 g
sůl 1 špetka

Postup přípravy

Nejprve ve velké míse smíchejte suché ingredience – mouku, prášek do pečiva, kakao, cukr, skořici a ořechy.
Postupně pak přidávejte zbylé ingredience. Celou směs promíchejte a dejte do vymazané formy. Pečte cca 40 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.

Recept připravil @vojta.fiala_food pro Diana – svět oříšků, kde koupíte suroviny na tento koláč.