Name: Asijský salát s trhaným kuřecím masem podle Kitchenette
Total time: 30 min
Cuisine: asian
Ingredients: 1/2 ks ledový salát; 3 ks mrkev; 1/4 hlávky červené zelí; 1/2 ks červená paprika, malá; 1 ks kuřecí prsa, velké, pečené; 1 hrst sojové výhonky; 3 stroužky česnek; 1 ks chilli papričky, malá; 4 lžíce balzamikový ocet; 2 lžíce olivový olej; 8 lžic citronová šťáva; 3 lžíce javorový sirup; 1 lžička sůl; 2 lžíce voda; 1 hrst máta, lístky; 1 hrst koriandr, lístky; 1 hrst kešu, opražené; 4 lžíce cibule, smažená; 1 ks limetka

Asijský salát s trhaným kuřecím masem podle Kitchenette

Asijský salát s trhaným kuřecím masem podle Kitchenette Zdroj: O svobodě

Moje hodnocení

Skvělý způsob, jak uplatnit zbytky pečeného kuřete, ale tento salát chutná tak fantasticky, že si kuře budete péct už jen kvůli němu. Spojuje v sobě křupavou zeleninu, šťavnaté pečené maso, pikantní dresink evropského střihu a voňavé bylinky a křupavé oříšky. Zkrátka všechny žádoucí chutě a vůně.

4 porce

30 minut

asijská

Salát

ledový salát 1/2 ks
mrkev 3 ks
červené zelí 1/4 hlávky
červená paprika (malá) 1/2 ks
kuřecí prsa (velké, pečené) 1 ks
sojové výhonky 1 hrst

Dresink

česnek 3 stroužky
chilli papričky (malá) 1 ks
balzamikový ocet 4 lžíce
olivový olej 2 lžíce
citronová šťáva 8 lžic
javorový sirup 3 lžíce
sůl 1 lžička
voda 2 lžíce

K podávání

máta (lístky) 1 hrst
koriandr (lístky) 1 hrst
kešu (opražené) 1 hrst
cibule (smažená) 4 lžíce
limetka 1 ks

Postup přípravy

Na dresink oloupejte česnek a nasekejte ho nadrobno, chilli papričku nakrájejte na tenké plátky. Promíchejte se zbylými surovinami dohladka.
Čtyři hluboké talíře nebo misky vyložte listy ledového salátu. Mrkev očistěte a nastrouhejte na nudličky. Zelí zbavte košťálu a nastrouhejte ho na jemné plátky. Papriku zbavte semeníku a nakrájejte na nudličky, maso natrhejte na jemné proužky. Promíchejte se sójovými výhonky a dresinkem. Rozdělte na talíře s ledovým salátem.
Bylinky natrhejte nebo nasekejte nahrubo a zasypte jimi salát spolu s kešu oříšky a smaženou cibulí. Ihned podávejte se čtvrtkou limety.

Asijský salát s trhaným kuřecím masem podle Kitchenette Zdroj: O svobodě

Ryby a mořské plody

Vietnamský zelný salát s krevetami, citronovou trávou a arašídy

Recepty

Thajský salát kaek se smaženým tofu a arašídovým dresinkem

Recepty

Lehký asijský salát z rýžových nudlí s kuřecím masem

Recepty

Thajský salát z pomela s krevetami

Recepty

Thajský salát s krevetami a skleněnými nudlemi

Recepty

Papájovo-mangový thajský salát

Připravte si také původní recept na Caesar salát podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

O svobodě

Markéta Pavleje O svobodě

Po osmi letech od první kuchařky vydává blogerka Kitchenette další osobní kuchařku se svými oblíbenými recepty. Posbírala jich 80 a představuje moderní klasiky vycházející z národní tradice, rodinné poklady, pokrmy vonící dobrodružstvím z jejích cest zejména po Asii i kouzla od jejích tří dětí. Čím je starší, tím víc si Markéta Pavleje cení svobody své i všech bytostí na planetě a v jejím vaření je to znát. Většina receptů je jednoduchých a variabilních při obměnách surovin. Hlavní je, abyste si užili jejich přípravu i sdílení s vašimi blízkými.

www.kitchenetteshop.cz