reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

Nezapomenutelné recepty s voňavými olivami

Koláč s karamelizovanou cibulí a olivami
Autor: Sweet pixel blog Koláč s karamelizovanou cibulí a olivami
Dopřát si je můžete jen tak, plněné, ale také ve fantastických receptech! Pokud nemáte ještě představu, jak ve vaření využít voňavé olivy, určitě vám pomůže náš výběr toho nejlepšího. :)
20. 08. 2018

Většina z vás jistě ví, že v obchodech seženete především olivy zelené a černé. Vtip je v tom, že danou barvu získávají podle stadia zralosti během sklizně. Zelené olivy jsou vlastně nedozrálé, ale již jsou dostatečně velké. Postupně se mohou zabarvovat do hněda, fialova a ve finále do černa.

Nedozrálé olivy se konzumovat mohou, ale nejdřív musí být naloženy do solného roztoku nebo prosolené a marinované v olivovém oleji – jinak by byly až příliš hořké. Známé jsou řecké olivy Kalamata, které v obchodech najdete opravdu často. Pak také olivy Manzanilla, běžně jsou k dostání pod názvem olivy Seville; ty se pěstují ve Španělsku.

Který olivový recept vás zaujal nejvíc?