Pikantní fazolová polévka

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Pikantní fazolová polévka Foto:
Pikantní fazolová polévka
Foto: Sweet pixel blog

Pro zahřátí v sychravých zimních večerech je nejlepší dopřát si pořádnou polévku. Zkuste například pikantní fazolovou polévku, která má rajčatový základ a na své si přijdou i zarytí masožravci, protože v ní je i klobása a slanina...

Suroviny
strakaté fazole 250 g
olej 2 lžíce
anglická slanina, nakrájená na kostičky 50 g
cibule, nadrobno nakrájená 2 ks
rajčata, nakrájená na kostičky 2 ks
mouka 1 lžíce
sladká paprika 1 lžička
klobása, nakrájená na kolečka 1 ks
česnek 1 stroužek
chilli 1 špetka
sůl 1 špetka
pepř 1 pšetka
Postup
1

Den předem si fazole namočte do vody. Druhý den je asi 2 hodiny vařte doměkka.

2

V hrnci na oleji rozpečte slaninu, přidejte cibuli a rajčata a restujte asi 5 minut. Poprašte moukou a sladkou paprikou, zamíchejte a přidejte scezené fazole. Dolijte asi 1 litrem vody.

3

Polévku přiveďte k varu a poté vařte ještě asi 15 minut.

4

Polévku okořeňte špetkou chilli, podle chuti opepřete a osolte. Přidejte klobásu a rozdrcený stroužek česneku a ještě chvíli povařte.

5

Podávejte s bagetou nebo samostatně.

Pikantní fazolová polévka Foto: Sweet pixel blog

Pikantní fazolová polévka                                                                                  Foto: Sweet pixel blog

 

Sweet pixel blogNejen sladké pokušení...

Sweet pixel blog je o propojení dvou mých vášní  jídla a fotografování. Jídlu se intenzivně a bez přestávek věnuji od léta roku 1985. K fotografování jsem se shodou šťastných okolností dostala o 25 let později a tato událost se zcela překvapivě a nečekaně stala významným mezníkem v mém životě.

Důležité jsou ty hodiny a dny, kdy se zavřu do kuchyně a připravuji, krájím, vařím, míchám, ochutnávám, peču, zdobím, upravuji, běhám se stativem v kuchyni, nadávám, clona, čas, krocení světla, odrazy, odlesky a cvak, cvak ... a nakonec, když se všechny pixely poskládají tak, jak jsem od začátku chtěla, a já pojídám výsledný produkt svého snažení, přijde přesvědčení, že takhle vypadá jeden z nejskvělejších koníčků vůbec... :-) Jana Klinkovská

Videa

reklama

reklama