Treska pečená s kaparovým máslem s celerovým pyré

Postup přípravy:

1. Filé z tresky nechte povolit. Mezitím si připravte marinádu z nasekaného česneku, kaparů a rozpuštěného másla. Přidejte sůl, pepř, trošku olivového oleje, nasekanou petrželku a vše promíchejte.
2. Troubu rozehřejte na 180 °C a pekáček vyložte pečicím papírem. Filé z tresky přendejte do pekáčku, osolte a opepřete. Vrchní část potřete marinádou a pečte asi 12 minut.
3. Mezitím připravte celerové pyré. Celer oloupejte a nakrájejte na asi 2×2 cm velké kostičky. Doměkka uvařte v osolené vodě a poté sceďte. Následně přendejte do mixovací nádoby, přidejte máslo a smetanu a rozmixujte dohladka. Dochuťte solí a pepřem.
4. Upečenou tresku podávejte s celerovým pyré. Ozdobte nasekanou petrželkou a zakápněte olivovým olejem.

Připraveno ve spolupráci s blogem Slepičárna.

Když už jsme u toho celeru, pusťte si tento videorecept:

Kompletní recept najdete ZDE: Celerová pomazánka s mrkví a jablkem

Nebo vyzkoušejte další recepty s treskou:

Recepty

Pečená treska loin s teplým salátem z čočky beluga

17

Recepty

Treska v pivním těstíčku s mačkaným hráškem a tatarskou omáčkou

25

Recepty

Treska s rajčaty, olivami a špenátem

12

Recepty

Treska v mléčném pórku

13

Recepty

Treska s chilli, pažitkou a crème fraîche

43

Ryby a mořské plody

Treska pečená v měšci se zeleninou podle Karolíny Kamberské

8