Mini bábovky:
- hladká mouka 190 g
- jedlá soda 1/2 lžičky
- sůl 1 špetka
- třtinový cukr 125 g
- cukr krupice 50 g
- vejce 2 ks
- slunečnicový olej 150 ml
- zakysaná smetana 40 g
- jablka (velké) 1 ks
Skořicová poleva:
- moučkový cukr 5–6 lžic
- mléko 1 lžíce
- mletá skořice 1 lžíce
Milujete bábovky ve všech možných provedeních? Pak si na našem webu rozhodně vyberete. Co taková bábovka s mákem a povidly, Zebra bábovka nebo famózní kynutá bábovka s mandlemi podle Josefa Maršálka? Nebo mrkněte na naše další recepty:
Postup přípravy:
Předehřejte troubu na 160 °C a formu na mini bábovky vymažte máslem. Ve velké míse smíchejte prosátou mouku, jedlou sodu a sůl. Do další mísy nasypte oba cukry, přidejte vejce, olej, smetanu a vyšlehejte dohladka. Směs nalijte k mouce a jemným mícháním vytvořte hladké těsto. Oloupané jablko nakrájejte na maličké kostičky.
Do každé formičky nalijte trochu těsta, přidejte pár kostiček jablka a zalijte další dávkou těsta, ale pouze do 3/4 formy. Jinak by bábovička moc naběhla. V předehřáté troubě pečte cca 20 minut, ale nejlepší je bábovičky zkontrolovat špejlí po asi 10 minutách. Sami uvidíte, kdy jsou špejle po vytažení čisté.
Po upečení nechte bábovky vychladnout a mezitím si připravte skořicovou polevu. Moučkový cukr smíchejte s poloviční dávkou připravené skořice: pro někoho je skořice hodně silná, takže raději dávkujte postupně. Ke směsi přidejte lžíci mléka a důkladně vyšlehejte. Pokud vám po ochutnání nebude vadit síla skořice, můžete přidat zbylou část.
Vychladlé bábovky pokapejte skořicovou polevou a můžete lehce posypat moučkovým cukrem.
A kdo chce zkusit banánovou bábovku podle videoreceptu, má ho mít!
Kompletní recept najdete ZDE: Banánová bábovka
