Mrkvová caponata s piniemi, rozinkami a cibulí Zdroj: David Loftus for Jamie Oliver Images
Mrkvová caponata s piniemi, rozinkami a cibulí Zdroj: David Loftus for Jamie Oliver Images
Mrkev či karotka patří mezi druhy zeleniny, které patří k základním stavebním kamenům domácích zásob. Je totiž báječně univerzální... Hodí se do polévek, pomazánek, pod maso, ale díky své nasládlé chuti i do sladkých moučníků.
Mrkev je kořenová zelenina, která patří do svaté trojice mrkev - celer - petržel. V české kuchyni je naprosto nezastupitelná, už kvůli svíčkové omáčce. Mrkev ale dokáže hrát i hlavní roli v mnoha pokrmech.
Vyzkoušejte třeba mrkvovou krémovou polévku, svěží mrkvovou pomazánku nebo mrkev upečte, v troubě krásně zkaramelizuje a překvapí dokonalou chutí. A určitě nezapomeňte na výborné mrkvové moučníky a dezerty!
