Suroviny
- mrkev 130 g
- máslo 130 g
- hladká mouka 250 g
- kypřicí prášek do pečiva 1 lžička
- švestková povidla (nebo jiná náplň)
- vejce (na potření)
Postup přípravy
Mrkev očistěte a nakrájejte na kolečka. Máslo rozehřejte tak, aby bylo tekuté. Poté společně s mrkví rozmixujte na hladkou kaši. Do ní vmíchejte kypřicí prášek a poté postupně zapracujte mouku, dokud nevznikne jemné a mírně lepivé těsto. To uložte do ledničky a nechte máslo v těstě opět zatuhnout, aby se vám s ním lépe pracovalo.
Z vychladlého těsta vyválejte plát, z nějž postupně vykrajujte kolečka. Do každého kolečka dejte povidla či marmeládu, v půli přehněte a kraje pečlivě zatlačte tak, aby povidla nevytékala ven.
Zalepená půlkolečka naskládejte do nádoby přístroje s mřížkou, kterou jste vyložili kouskem pečicího papíru, a shora i ve spojích potřete rozšlehaným vejcem. Pečte na 160 °C asi 15 minut dozlatova a v polovině času otočte.
Pokud chcete, můžete mrkvánky před podáváním ještě pocukrovat, neboť těsto žádný jiný přidaný cukr neobsahuje. Naopak, pokud držíte linii nebo pečete malým dětem, přirozená sladkost mrkve i povidel jistě postačí.
Vyzkoušejte také mrkvový dort s ořechy podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Mrkvový dort s ořechy jako z cukrárny
