Suroviny
- kuřecí prsa 2 ks (po 200 g)
- máslo 3 lžíce
- česnek (najemno nasekaný) 2 lžičky
- hladkolistá petržel (nasekaná) 2 lžíce
- mořská sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- vejce 1 ks
- strouhanka 4 lžíce
Postup přípravy
Kuřecí prsa důkladně osušte kuchyňskou utěrkou. Každé z nich ve straně prořízněte tak, aby vznikla hluboká kapsa.
V misce smíchejte máslo s česnekem a petrželkou a dochuťte solí a pepřem. Směs rozdělte na polovinu a naplňte ji do kapsy v mase.
V jedné misce rozšlehejte vejce a do druhé nasypte strouhanku. Prsa nejdříve omočte ve vejci tak, aby byla celá pokryta, a pak je dobře obalte ve strouhance.
Koš fritézy vyložte alobalem nebo pečicím papírem a na něj rozmístěte prsa tak, aby se navzájem nedotýkala. Pro lepší výsledek můžete řízek zastříknout olejem ve spreji.
Fritézu nastavte na 180 °C a časovač na 25 minut a kuřecí prsa fritujte, dokud nebudou uvnitř propečená a zvenku zlatá a křupavá.
PRIMA TIP: Jako přílohu podávejte bramborovou kaši nebo fritované kostky batátů, které lze připravit také v horkovzdušné fritéze.
Vyzkoušejte také berlínský řízek podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Berlínský řízek s polníčkovým salátem
