Suroviny
Postup přípravy
V misce si rozšlehejte pivo s vejci a přidejte najemno nastrouhaný čedar a parmezán. Dle chuti dosolte, přidejte hrst nasekaných bylinek a zahustěte hladkou moukou. Dobře promíchejte a nechte chvíli odstát, aby mouka vsákla tekutiny. Těstíčko by mělo být husté tak, aby na květáku drželo, ale zároveň dost tekuté na to, aby se dostalo do mezírek mezi jednotlivými růžičkami.
Květákové růžičky jednu po druhé obalte v připraveném těstíčku a skládejte na dno nádoby, kterou jste předtím vymazali nebo vystříkali tukem. Před vložením do přístroje zastříkněte tukem shora i obalené květáky.
Pečte dozlatova, spíše pozvolně, aby se těstíčko nespálilo a květák se stihl propéct. Dle zkušeností by to mělo trvat při 160 °C okolo půl hodiny, avšak čas uzpůsobte svému přístroji. V průběhu přípravy doporučujeme růžičky otočit, aby se květák propékal rovnoměrně.
Ideální přílohou k tomuto jídlu jsou brambory v libovolné podobě – vařené, pečené, hranolky či bramborová kaše.
Vyzkoušejte také obalovaný květák pečený v troubě podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete zde: Obalovaný květák pečený v troubě je zdravější a jednodušší na přípravu.
