Plněný sendvič pan bagnat
Plněný sendvič pan bagnat Zdroj: Je to tak snadné
Plněný sendvič pan bagnat Zdroj: Je to tak snadné
Kompaktní a sytá varianta pro milovníky salátů i sendvičů. Představte si mísu salátu niçoise poskládanou v bagetě. Nepotřebujete žádné příbory, jen ubrousky. A pokud jste hraví, nechte každého, ať si bagetu obloží a dochutí sám. Zábava i dostatek vitaminů zaručeny. A když náhodou zbyde, můžete ji si druhý den sbalit na oběd do práce.
4 porce
30 minut
francouzská
Suroviny
- vejce 4 ks
- větší červená cibule 1 ks
- ančovičky 8 ks
- vypeckované olivy (niçoise nebo kalamata) 24 ks
- středně velká bageta (40 cm) 1 ks
- dijonská hořčice 3 lžíce
- velká hrst rukoly 1 ks
- konzervovaný tuňák v olivovém oleji 50–60 g
- kapary 3 lžičky
- sušená rajčata naložená v oleji 16 ks
- lístky čerstvě bazalky 16 ks
- sůl a čerstvě namletý černý pepř
Postup přípravy
- Vejce uvařte natvrdo, od bodu varu to trvá 9 minut.
- Mezitím připravte zbylou náplň. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, ančovičky nasekejte nahrubo, olivy přepulte.
- Bagetu podélně prořízněte a obě poloviny potřete zlehka hořčicí. Na spodní část navrstvěte rukolu, kousky tuňáka, plátky cibule, ančovičky, kapary, olivy, naložená rajčata a lístky bazalky.
- Uvařená vejce slijte, zalijte studenou vodou, abyste je snadno oloupali a zbavte je skořápky. Nakrájejte je na plátky a přidejte je na obloženou bagetu. Osolte ji a opepřete, přiklopte vrchní polovinou bagety a pevně přitiskněte. Rozkrojte na čtyři kousky.
Plněný sendvič pan bagnat Zdroj: Je to tak snadné
Plněný sendvič pan bagnat Zdroj: Je to tak snadné
Zdroj receptu
Gwyneth Paltrow
Gwyneth Paltrow přináší přes 130 svých oblíbených receptů na výborná a zdravá jídla – některá z nich neobsahují cukr, lepek ani laktózu. Přijdou vám vhod ve chvíli, kdy začnete přemýšlet o tom, že si objednáte něco nezdravého, protože máte hlad a málo času. Najdete tu inspiraci na všechny denní chody, od jednoduchých snídaní až po pohodové večeře.
"Když jsem se rozhodla, že napíšu tuhle knihu, začala jsem pátrat u svých přátel a kolegů a ptát se jich, jaký druh kuchařky jim na trhu schází, jakou by si oni sami představovali. Všichni měli podobné přání: chtěli sbírku receptů, podle nichž zvládnou uvařit opravdu snadno, bez náročných příprav, odreagují se po náročném pracovním dni v kuchyni a připraví skvělé, ale rychlé jídlo."
Gwyneth Paltrow, z předmluvy
