Hrachová polévka s uzeným kolenem Zdroj: kuchařka Zdravá jídla z pomalého hrnce
Hrachová polévka s uzeným kolenem Zdroj: kuchařka Zdravá jídla z pomalého hrnce
Hrách je tradiční česká surovina, která se ale v posledních letech z našich talířů téměř vytratila. Přitom je to velká škoda - hrách se dá připravit velmi zajímavě a hlavně chutně! Pokud máte rádi luštěniny, rozhodně se vyplatí zařadit do vašeho repertoáru i nějaké hrachové recepty.
Hrách patří mezi luštěniny a v nabídce můžeme najít hrách zelený a žlutý, buď celý nebo půlený. Před přípravou je lepší ho namočit, výrazně se tím zkrátí doba vaření.
Z hrachu se nejčastěji připravuje kaše nebo polévka, je také nezbytný při přípravě šouletu. Můžete z něj ale zkusit připravit různé pomazánky, hummus nebo bezmasé karbanátky.
