zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Hrachová polévka s kuřecím masem
Autor: Marek Kučera Hrachová polévka s kuřecím masem

Hrachová polévka s kuřecím masem

Hodnoceno: 4x
Sušený hrách (žlutý nebo zelený) se obvykle podává vyloupaný a rozpůlený. Kdysi patřil ke stálým zásobám každé kuchyně, dnes je spíš exotickou surovinou. V téhle lahodné polévce si ho musí zamilovat i ten, kdo školní hrachovku moc nemusel.
do 1 hodiny
6–8 porcí

reklama

Postup

  1. Olej rozehřejte ve velkém silnostěnném hrnci a osmažte v něm kousky masa, až trochu zezlátnou, trvá to 8 až 10 minut.
  2. Přidejte celer, mrkev, cibuli, rozmarýn, osolte a opepřete. Smažte asi 5 minut, až začne cibule měknout.
  3. Přidejte hrách, zalijte vývarem a uveďte do varu. Teplotu snižte a částečně přikryté vařte asi 20 minut nebo až hrách napůl změkne – při okrajích bude měkký, ve středu ještě ne.
  4. Přidejte brambory a dál vařte asi 10 minut, až budou hrách i brambory měkké. Podle chuti osolte, opepřete, vmíchejte česnek a posypte nakrájenými bylinkami.
Hrachová polévka s kuřecím masem
Autor: Marek Kučera Hrachová polévka s kuřecím masem

Další neodolatelné recepty na polévky z luštěnin najdete v aktuálním čísle časopisu Prima FRESH: 

Časopis Prima FRESH Vánoce 2020

Užijte si svátky plné pohody a skvělého jídla s novým číslem časopisu Prima FRESH!

reklama