Hovězí pečeně po cikánsku s restovanou zeleninou a podávaná s rýží

Prověřené recepty na klasické české omáčky

Postup přípravy

1. Maso očistěte, udělejte do něj otvory a prošpikujte špekem. Osolte, opepřete a svažte provázkem.
2. V kastrolu rozehřejte sádlo a maso opečte ze všech stran dozlatova. Vyjměte a dejte stranou.
3. Do výpeku přidejte cibuli a osmahněte ji dozlatova. Vmíchejte protlak, chvíli restujte, přidejte ocet a nechte odpařit tekutinu.
4. Přidejte papriku, zalijte 700 ml vody a promíchejte. Vraťte maso do kastrolu, přiklopte a pečte při 150 °C 2,5 hodiny, dokud maso nezměkne.
5. Na másle si připravte světlou jíšku, kterou omáčku zahustíte. Vařte ještě 30 minut a poté rozmixujte nebo propasírujte.
6. Na oleji opečte cibuli, papriky, cherry rajčata a okurky. Přidejte je do omáčky.
7. Maso nakrájejte na plátky a podávejte s rýží. Pro ozvláštnění můžete rýži smíchat s nasekanou petrželkou.

PRIMA TIP: Chcete si dopřát omáčku s knedlíkem nebo těstovinami i v pracovním týdnu, ale nemáte dostatek času na přípravu? Vyzkoušejte některou z „hotovek“ Karlova Koruna. Vyzkoušejte hovězí guláš, svíčkovou na smetaně s houskovým knedlíkem nebo rajskou omáčku s těstovinami. Ušetříte čas a dopřejete si jídlo, které vás zasytí. K dostání v síti prodejen PENNY za doporučenou cenu 89,90 Kč.

Vyzkoušejte také znojemskou omáčku s hovězím masem podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE: Znojemská omáčka s hovězím

Maso

Hovězí loupaná plec po cikánsku s rýží podle Jana Punčocháře

3

Recepty

Cikánská hovězí pečeně

67