Pečeme hezky česky aneb nejoblíbenější domácí moučníky Zdroj: Gurmet
V českých a moravských zemích byly koláče, sladká jídla a moučníky vždy oblíbené. A i když se snažíme přiklánět ke zdravější stravě, na sladkou tečku v žádném případě nezapomínáme ani dnes...
V historii se sladké moučníky připravovaly především z mouky, sezonního ovoce a toho, co se dalo uchovávat přes zimu. Čokoláda byla téměř nedostupná, takže se tradiční sladké pečení muselo obstarat z domácích zdrojů.
Koláče, bábovky, buchty jsou i dnes základem české sladké kuchyně. V létě se připravují ovocné koláče, v zimě se využívají zásoby povidel, máku, ořechů, zavařenin a sušeného ovoce.
Mezi tradiční české a moravské moučníky patří bezpochyby bábovka, štrúdl, piškotové rolády, buchty a koláče. Na Vánoce nesmí chybět vánočka, o Velikonocích mazance a beránek.
Kromě pečení také rádi vaříme sladká jídla. Ovocné knedlíky z kynutého, tvarohového či bramborového těsta, nudle či šišky s mákem, zemlbába nebo buchtičky se šodó patří stále mezi favority domácí kuchyně.
