Těsto:
- polohrubá mouka 225 g
- kypřicí prášek do pečiva 2 zarovnané lžičky
- mléko (nebo voda) 4 lžíce
- olej 3 lžíce
- měkký tvaroh (plnotučný ve vaničce) 120 g
- cukr krupice (může být i hrubší třtinový) 4 lžíce
Náplň:
- mletý mák 200 g
- mléko 300 ml
- džem (pikantnější) 100 g
- cukr 65 g
- máslo 30 g
- vanilkový pudink v prášku (nebo 40 g kukuřičného škrobu a 2 lžičky vanilkového extraktu) 1 balení
- skořice 1 lžička
- perníkové koření 1/2 lžičky
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- rum 2 lžíce
- třešně
Postup přípravy:
Nejprve si připravte náplň. Mák, mléko, cukr, džem, máslo, pudinkový prášek, skořici a perníkové koření povařte asi 5 minut. Poté odstavte.
Přidejte šťávu z citronu a rum. Nechte chladnout.
Troubu zapněte a nastavte na 180 °C (horkovzduch na 160 °C).
Všechny suroviny na těsto propracujte v ruce nebo robotu na konzistentní hmotu, která vypadá skoro jako kynuté těsto, a nechte chvíli odpočinout.
Pak těsto rozválejte (můžete ho prsty rovnou natlačit do formy) a přeneste do vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Maličko zvedněte okraje a vložte připravenou náplň z máku.
Třešně omyjte, odtrhněte stopky, vypeckujte a zatlačte do makové náplně tak, aby částečně koukaly ven. Pečte v předehřáté troubě asi 30 minut. Podávejte zcela vychladlé.
Dáváte přednost bublanině? Máme pro vás videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Hrníčková bublanina s třešněmi
