Name: Bez masa: Sytý salát s rýží, jablkem, cizrnou, avokádem, fetou a medovým dresinkem
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g rýže, např. Classic SOS; v suchém stavu; 1 lžíce přepuštěné máslo; 1 ks červená jablka; 350 g cizrna, v nálevu; 1/2 lžičky mletý zázvor; 1/2 lžičky kurkuma, mletá; 1/4 lžičky mletý kardamom; sůl; čerstvě mletý pepř; 2 hrsti rukola, čerstvá; 200 g feta; 1 ks avokádo, zralé; 70 g francouzská hořčice; 2 lžíce med; 30 g extra panenský olivový olej; 2 lžíce ocet balsamico; 1 špetka sůl

Bez masa: Sytý salát s rýží, jablkem, cizrnou, avokádem, fetou a medovým dresinkem

Bez masa: Sytý salát s rýží, jablkem, cizrnou, avokádem, fetou a medovým dresinkem Zdroj: Kateřina Jašková

Moje hodnocení

Když se člověk nechce vyvařovat s náročným obědem nebo večeří, přichází na řadu osvědčené klasiky do 30 minut. Jednou z nich je i tento bezmasý salát, po kterém vás "druhý hlad" určitě nepřepadne. Je plný rýže, luštěnin, sýra a další lahodných ingrediencí. Stačí se do něj jen pustit!

4 porce

30 minut

Rýžová směs:

rýže (např. Classic SOS; v suchém stavu) 200 g
přepuštěné máslo 1 lžíce
červená jablka 1 ks
cizrna (v nálevu) 350 g
mletý zázvor 1/2 lžičky
kurkuma (mletá) 1/2 lžičky
mletý kardamom 1/4 lžičky
sůl
čerstvě mletý pepř
rukola (čerstvá) 2 hrsti
feta 200 g
avokádo (zralé) 1 ks

Dresink:

francouzská hořčice 70 g
med 2 lžíce
extra panenský olivový olej 30 g
ocet balsamico 2 lžíce
sůl 1 špetka

Postup přípravy:

Jablko omyjte a nakrájejte na menší kousky. Na přepuštěném másle ho spolu se scezenou cizrnou orestujte. Přidejte kukrumu, zázvor, kardamom, pepř a sůl, promíchejte.
Rýži propláchněte a dejte vařit do dvojnásobného množství osolené vody. Vařte pozvolna 18–20 minut. Po uvaření smíchejte s jablkem a cizrnou.
Přidejte rukolu a promíchejte.
Přendejte na talíř, přidejte rozdrobenou fetu a avokádo.
V misce smíchejte hořčici, med, ocet, olivový olej a sůl a zakápněte jím jednotlivé porce.
Nakonec můžete pokapat kvalitním extra panenským olivovým olejem a opepřit dle chuti.

Bez masa: Sytý salát s rýží, jablkem, cizrnou, avokádem, fetou a medovým dresinkem Zdroj: Kateřina Jašková

Další dobroty bez masa:

Vegetariánské

Bez masa: Smažené „kuře“ z hlívy

Recepty

Bez masa: Květákové steaky zapečené s čedarem

Vegetariánské

Bez masa: Šumavské houbové karbanátky

Vegetariánské

Bezmasé plněné papriky v omáčce z čerstvých rajčat podle Kateřiny Neumannové

Vegetariánské

Bez masa: Plněné a zapečené tex-mex tortilly podle Zdeňka Pohlreicha

Vegetariánské

Bez masa: Bramborové gnocchi se špenátem podle Kardamommy

Zelenina

Bez masa: Pečené lilky s pohankou, rajčaty a parmezánem podle Kardamommy

Vegetariánské

Bez masa: Sladkokyselý panýr se zeleninou podle Zdeňka Pohlreicha

Houby

Bezmasé houbové soté à la Stroganoff

Recepty

Rychlá bezmasá večeře: Thajské dýňové kari

Recepty

Bezmasá sekaná s tofu a čočkou

Nebo zkuste tento rychlý těstovinový salát podle našeho videoreceptu:

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Kateřina Jašková

Miluji svůj život Kateřina Jašková

Blog Milluji je zaměřen na racionální způsob života. Naše zdraví a štěstí je ovlivněno nejen správným a kvalitním stravováním, ale také způsobem myšlení a naším celkovým životním stylem. Na tomto blogu najdete inspiraci pro zdravé vaření a pečení, výrobu domácí kosmetiky, motivační články, články o zdraví a také o všech radostech i nástrahách mateřství.

Jmenuji se Kateřina Jašková a víte co? Miluji svůj život :)