Salát Caesar v hlavní roli
Chtělo by se zvolat Ave Caesar! Recept na tento celosvětově známý salát opravdu prověřil čas. A stále neztrácí nic na své skvělé chuti.
Jeden z nejpopulárnějších salátů na světě vymyslel Caesar Cardini, italský šéfkuchař, který vlastnil restauraci v Tiquaně v Mexiku, v době prohibice. Legenda praví, že Caesarovi jeden večer došly zásoby a musel připravit salát pro společnost při zvláštní příležitosti oslav 4. července 1924. Jiný příběh vypráví, že Caesarův bratr Alexandr připravil tento salát pro své přátele – piloty po noční službě, proto se prý původně jmenoval „Salát pilotů“. Variant, jak salát vznikl, je stejně tolik, jako způsobů jeho přípravy.
Původní recept obsahoval jen římský salát, krutony z opečeného bílého chleba, parmazán a zálivku dochucenou ančovičkami. Postupem času se začaly objevovat variace s grilovaným kuřetem, s krevetami, někdo přidává rajčata nebo malé brambůrky. Zkrátka, berte původní recept jako inspiraci a nechte se unášet kreativitou...
