Na zálivku
- ančovičky 3 ks
- dijónská hořčice 2 lžičky
- Sůl
- Pepř
- Olivový olej 1/3 hrnku
- červený vinný ocet 2–3 lžíce
Na salát
- mladý špenát 250 g
- brambory 350 g
- Sůl
- Pepř
- natrouhaná kůra z 1 citronu
- vejce vařené naměkko 3 ks
- ančovičky 4 ks
Postup přípravy
- Zálivka: Všechny ingredience rozmixujte do hladké směsi.
- Salát: Na servírovací talíř rozprostřete listy špenátu. Lehce rozmáčkněte uvařené brambory a naaranžujte je na listy. Ochuťte solí, pepřem a citronovou kůrou. Oloupejte vejce a posaďte je navrch.
- Ozdobte ančovičkami a přelijte zálivkou.
