Na zálivku
- ančovičky 3 ks
- dijonská hořčice 2 lžičky
- sůl
- pepř
- olivový olej 1/3 hrnku
- červený vinný ocet 2–3 lžíce
Na salát
- baby špenát 250 g
- brambory 350 g
- sůl
- pepř
- citronová kůra 1 ks
- vařená vejce (naměkko) 3 ks
- ančovičky 4 ks
Postup přípravy
Zálivka: Všechny ingredience rozmixujte do hladké směsi.
Salát: Na servírovací talíř rozprostřete listy špenátu. Lehce rozmáčkněte uvařené brambory a naaranžujte je na listy. Ochuťte solí, pepřem a citronovou kůrou. Oloupejte vejce a posaďte je navrch.
Ozdobte ančovičkami a přelijte zálivkou.
