Panzanela s pečenými rajčaty Zdroj: profimedia.cz
Panzanela s pečenými rajčaty Zdroj: profimedia.cz
Léto je období, kdy máme přirozeně chuť na lehčí pokrmy plné zeleniny a k večeři si rádi děláme oblíbené saláty. Pokud je ale servírujeme jako hlavní jídlo, měly by kromě zeleniny obsahovat i bílkoviny, které tělu dodají potřebné živiny a které navíc zasytí, takže nedostaneme brzy hlad.
Pokud tedy připravujete k večeři salát, měli byste ho doplnit masem, vejcem, sýrem nebo luštěninami. Oblíbený je třeba konzervovaný tuňák, vejce natvrdo, plátky roastbeefu nebo otrhané grilované kuře. Z luštěnin se hodí drobnozrnná čočka, konzervované fazole, které ušetří spoustu času nebo cizrna s příjemnou oříškovou chutí.
Výborné jsou také různé druhy sýrů - oblíbené jsou například slané sýry feta nebo balkámský, ale hodí se i na hoblinky nakrouhaný parmazán nebo na kousky nakrájená gorgonzola nebo camembert.
