18 variací na téma cheesecake

18 variací na téma cheesecake Foto:
18 variací na téma cheesecake
Foto: Thinkstock

Cheesecake v našich končinách zdomácněl a patří mezi nejoblíbenější dorty. Není divu, příprava je jednoduchá, recepty se dají obměňovat podle sezony a pohrát se dá i s použitými surovinami.

Originální původní cheesecake vznikl v Americe a k jeho výrobě se používal čerstvý sýr Philadelphia. Mnozí na něj dodnes nedají dopustit a tvrdí, že z jiného sýra tak dobrý cheesecake nevytvoříte. Ale kolik lidí, tolik chutí a  žádný recept není nepřekročitelné dogma, takže se nebojte experimentovat a inspirovat se novými recepty.

Nakonec i náš tradiční dort Míša patří do rodiny cheesecaků, přestože je z tvarohu (což je ovšem také druh čerstvého sýra). Ale obdobně se dá připravit dort i z jiných čerstvých sýrů, oblíbená je třeba Lučina. Někdo zase propaguje pomazánkové máslo nebo mascarpone.

A liší se i příprava dortů, existují pečené i nepečené verze, které drží pohromadě želatina. Neutrální chuť se dobře kombinuje s různými druhy ovoce, ale i s čokoládou, oříšky, karamelem nebo alkoholem.

Trendem jsou také raw či veganské verze cheesecaku, které samozřejmě nejsou z čerstvého sýra, ale pouze z rostlinných ingrediencí (základem bývají rozmixované oříšky) a svému původnímu vzoru se jen podobají vzhledem a chutí, ale určitě stojí za ochutnání!

Vyberte si z 18 receptů na cheesecake ten svůj anebo je vyzkoušejte postupně všechny:

Recept

Dánský borůvkový cheesecake - Blåbær Ostekage  Foto:

Dánský borůvkový cheesecake – Blåbær Ostekage

Nadýchaný a plný borůvek. Korpus, kde se geniálně mísí hořká čokoláda s Digestives sušenkami, úžasně ovocná borůvková bomba v podobě náplně a zakysaná smetana navrch jako...

Recept

Malinový cheesecake s bílou čokoládou Foto:

Malinový cheesecake s bílou čokoládou

Láska prochází žaludkem. Známé přísloví, které v případě tohoto receptu platí na 100 %. Připravte své drahé polovičce malinový cheesecake a bude vás navždy milovat.

Recept

Jahodový raw cheesecake  Foto:

Jahodový raw cheesecake

Tento dort si dokáže připravit každý, je jeden z nejjednodušších. Přesto je skvělý a pokud ho nazdobíte čerstvými jahodami, dosáhnete luxusního dojmu.

Recept

Tvarohové řezy Foto:

Tvarohové řezy

Cheesecake je prostě dokonalý dezert. Skvělé je, že se dá připravovat na mnoho způsobů a každý si může najít ten svůj nejoblíbenější. Třeba to bude zrovna tento...

Recept

Teplý čokoládový cheesecake Foto:

Teplý čokoládový cheesecake

Tenhle delikátní cheesecake je opravdu velký svůdník. Jsme zvyklí jíst tento moučník studený, ale v čokoládové verzi je nejlepší podávat ho teplý.

Recept

Limetkový cheesecake s bílou čokoládou a karamelovými sušenkami  Foto:

Limetkový cheesecake s bílou čokoládou a karamelovými sušenkami

Vyzkoušejte novou variaci na téma cheesecake. Hřejivou chuť základu z karamelových sušenek doplňte svěžím krémem s bílou čokoládou a limetkovou šťávou.

Recept

Tvarohový koláč z bílé čokolády s malinami Foto:

Tvarohový koláč z bílé čokolády s malinami

Tvarohový dort cheesecake patří mezi favority v dezertech. Ozvláštněte ho tentokrát bílou čokoládou a malinami, které mu dodají nezaměnitelnou chuť.

Recept

Hruškový cheesecake Foto:

Hruškový cheesecake

Ke zdobení toho cheesecaku se hodí všechno čerstvé ovoce. Čím více kontrastních barev, tím lépe. Jen se podívejte, jak ladí s lesními plody! Prostě lahoda!

Recept

Vanilkový cheesecake s malinami Foto:

Vanilkový cheesecake s malinami

Kombinace kakaových sušenek, sýrové náplně s vanilkou a malin je naprosto okouzlující . Připravit takovýto dezert není vůbec nic náročného a hravě to zvládne i začátečník....

Recept

Cheesecake s vaječným koňakem Foto:

Cheesecake s vaječným koňakem

Něco pro milovníky vaječného koňaku! Společně s krémovým sýrem je skvělým dezertem pro víkendové mlsání.

Recept

Raw kešu cheesecake  Foto:

Raw kešu cheesecake

Pečení může být tak snadné: K přípravě tohoto cheesecaku potřebujete pouze chladničku a 15 minut práce.

Recept

Borůvkový cheesecake Foto:

Borůvkový cheesecake

Americký dort cheesecake už v českých domácnostech zdomácněl a existují jeho nepřeberné varianty. Vyzkoušejte tentokrát dort s bílou čokoládou a borůvkami. Klidně použijte...

Recept

Slaný cheesecake s oříšky Foto:

Slaný cheesecake s oříšky

Cheesecake se už i u nás probojoval mezi nejoblíbenější dezerty. Ne každému ale vyhovuje jeho výrazně sladká chuť. Tato slaná variace je stejně jemná a vláčná jako...

Recept

Převrácený cheesecake  Foto:

Převrácený cheesecake

Pokud máte rádi cheesecake, tento dezert si zamilujete! Je to totiž blesková verze, která je téměř bez práce a efekt je ohromný.

Recept

Tvarohový koláč s granátovým jablkem  Foto:

Tvarohový koláč s granátovým jablkem

Další variace na téma cheesecake, tentokrát s exotickým granátovým jablkem, které má nezaměnitelnou barvu a výraznou, lehce nakyslou chuť, která působí s tvarohovým...

Recept

Citronový cheesecake s krémem Lemon curd  Foto:

Citronový cheesecake s krémem Lemon curd

Tento koláč je do horkých letních dnů přímo ideální. Citrony a krém Lemon curd dodávají cheesecaku tu správnou svěžest.

Recept

Malinový cheesecake  Foto:

Malinový cheesecake

Receptů na cheesecake je celá řada. Zkuste tentokrát připravit krustu z karamelových sušenek, dodají dortu další skvělou chuť. V kombinaci s malinami je to naprostá bomba!

Recept

Tvarohový dort Míša  Foto:

Tvarohový dort Míša

Tenhle dort je taková česká variace na americký cheesecake. A rozhodně není o nic horší! A co je na tomto dezertu vůbec nejlepší? Pořádná vrstva tvarohu. Takže když už se...
Připravila Klára Michalová

Videa

reklama

reklama