Takoyaki omáčka (300 ml)
- kečup 200 ml
- worcesterová omáčka 2 lžíce
- ústřicová omáčka 2 lžíce
- sójová omáčka 1 lžíce
- česnek 2 stroužky
- zázvor 2cm kousek
Tortilla
- červená cibule 1/2 ks
- olivový olej
- vejce 3 ks
- tuňák ve vlastní šťávě 1 plechovka (80 g)
- tortilla (velká) 1 ks
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
K podávání
- japonská omáčka (takoyaki)
- majonéza
- rukola (nebo salát little gem)
Postup přípravy
Všechny tekuté suroviny na omáčku takoyaki nalijte do zavařovací sklenice se šroubovacím uzávěrem. Česnek a zázvor jemně nastrouhejte a přidejte do sklenice. Zavřete, dobře protřepejte a uložte do lednice. Omáčka vydrží několik týdnů, takže ji můžete připravit předem, respektive do zásoby.
Cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolečka. Ve velké pánvi rozehřejte necelou lžíci oleje a cibuli pomalu orestujte. Stačí, když zesklovatí.
Mezitím v misce vidličkou dobře rozšlehejte vejce. Konzervu slijte, tuňáka přidejte k vejcím a dobře promíchejte, aby se tuňák rovnoměrně rozmělnil ve vaječné směsi. Osolte, opepřete a nalijte na cibuli. Vaječnou směs rozlijte po celé pánvi. Nechte opékat na středním plameni, dokud okraje nebudou pevné a střed ještě lehce tekutý, bude to trvat tak 3 až 4 minuty.
Mezitím připravte všechno, co budete potřebovat na dokončení jídla: nasekejte salát nebo natrhejte rukolu, z lednice vyndejte omáčku nebo majonézu.
Na omeletu položte tortillovou placku a lehce ji přitiskněte. Celou omeletu uvolněte po okraji, lehce ji nadzdvihněte obracečkou, a pokud neklade odpor, otočte ji a minutu ještě dopečte z druhé strany.
Omeletu vyklopte na talíř tortillou naspod. Přidejte trochu majonézy, takoyaki omáčku, salát či rukolu.
PRIMA TIP: Jednoduše použijte příbor, nebo omeletu přeložte na polovinu, pokrájejte na trojúhelníky a pusťte se do ní rukama.
Tuňáková omeleta na tortille Zdroj: Marek Bartoš, Sólo
Vyzkoušejte také domácí tortilly s kuřecím masem a zeleninou podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Domácí tortilly s restovaným kuřecím masem a zeleninou
