16 báječných receptů ze švestek

Báječné recepty ze švestek Foto:
Báječné recepty ze švestek
Foto: Thinkstock

Švestky jsou v Čechách a na Moravě vyloženě tradiční ovoce. Což je skvělé, protože švestky jsou nejen zdravé, ale především moc dobré a v kuchyni univerzálně použitelné!

Bylo by zajímavé udělat anketu, co se vám jako první vybaví, když se řekně švestka (trnka, slíva, kadlátko...). U někoho to bude určitě slivovice, hned po pivu nejklasičtější národní nápoj. Další si vzpomene na švestkový koláč nebo úžasné bramborové knedlíky plněné švestkami a posypané mákem. Ve výběru nemůžou chybět ani povidla, z kterých se připravují výtečné buchty nebo koláče.

Švestky jdou ale využít i při přípravě slaných pokrmů. Klasická černá omáčka se bez povidel také neobejde a švestková omáčka zase skvěle ladí s tmavými masy nebo zvěřinou.

Velmi chutné a zdravé jsou i sušené švestky, které jsou dobré do snídaňových kaší, ale i do játrových paštik. A sušené švestky obalené ve slanině? To je jedna z nejoblíbenějších večírkových pochoutek.

Vybrali jsme pro vás spoustu receptů, ve kterých švestky hrají prim:

Recept

Švestkový koláč s marcipánem Foto:

Švestkový koláč s marcipánem

Geniální koláč podle receptu Mary Berry (anglická spisovatelka, autorka více jak 70 kuchařských knih) stojí určitě za vyzkoušení.

Recept

Tvarohové knedlíčky se švestkovým přelivem sypané mákem Foto:

Tvarohové knedlíčky se švestkovým přelivem sypané mákem

I sladká jídla jdou připravit tak, že si je můžete vychutnat bez výčitek svědomí. Vyvarujte se zbytečného cukru, použijte celozrnnou mouku a připravte si třeba tyto...

Recept

Švestkový crumble Foto:

Švestkový crumble

Hotový crumble jezte z misky s vanilkovou zmrzlinou nebo s crème fraîche.

Recept

Pečená švestková povidla  Foto:

Pečená švestková povidla

Švestková povidla jsou česká, a hlavně moravská klasika. Letos se slivky náramně urodily, takže má kromě slivovice smysl připravit i zásoby výtečných povidel. Recept pro...

Recept

Hovězí roštěnky ve švestkové omáčce a jemné bramboráčky  Foto:

Hovězí roštěnky ve švestkové omáčce a jemné bramboráčky

Hovězím roštěnkám sluší dlouhé pomalé dušení, které z nich vykouzlí měkkou a šťavnatou pochoutku. Zkuste je tentokrát připravit s výtečnou omáčkou ze švestkových povidel....

Recept

Játrová paštika s marinovanými švestkami  Foto:

Játrová paštika s marinovanými švestkami

Dobrá paštika namazaná na plátku čerstvého chleba může být výjimečným kulinárním zážitkem. Zvlášť pokud si ji vyrobíte doma, to je pak úplně jiný požitek. Máme pro vás...

Recept

Růžičky z listového těsta se švestkami  Foto:

Růžičky z listového těsta se švestkami

Efektní sladké pohoštění připravíte během chvilky. A ani nemusíte odcházet ze zahrady domů k troubě. Tyhle krásné růžičky totiž jednoduše upečete na grilu!

Recept

Kynuté buchty se švestkami Foto:

Kynuté buchty se švestkami

Česká klasika, která ale pořád chutná. Vláčné a kypré kynuté těsto s lahodnou náplní z čerstvých švestek – to je základ k fantastickým buchtám, které si udělejte na...

Recept

Pečená panenka se sušenými švestkami Foto:

Pečená panenka se sušenými švestkami

Netradiční pečínka z minutkové vepřové panenky je rychle hotová, zůstává šťavnatá a kolem ní je přímo poklad v podobě voňavé podzimní zeleniny s hřejivým kořením. Zkrátka...

Recept

Švestkový litý koláč s mákem Foto:

Švestkový litý koláč s mákem

Koláče „na plech“ z vláčného kynutého těsta jsou měřítkem a pýchou tradičních moučníků naší kuchyně. A v kombinaci s tak klasickým českým ovocem, jakým jsou švestky,...

Recept

Tradiční šunka s javorovo-švestkovou polevou Foto:

Tradiční šunka s javorovo-švestkovou polevou

Chystáte oslavu pro více lidí? Pak rozhodně připravte tuto tradiční šunku s javoro-švestkovou polevou. Delší příprava stojí opravdu za to.

Recept

Zapečená mléčná rýže se švestkami Foto:

Zapečená mléčná rýže se švestkami

Tenhle nákyp můžete připravit i ze zbylé uvařené rýže, kterou podusíte 6 minut v hrnku s mlékem, citronovou kůrou, máslem a cukrem.

Recept

Salát z růžičkové kapusty se švestkami a chilli  Foto:

Salát z růžičkové kapusty se švestkami a chilli

Pokud jste příznivci této komplikovanější zeleniny, váš vztah k ní nabude nový rozměr. Jestli jste doposud patřili mezi zaryté odpůrce těchto mnohdy špatně připravovaných...

Recept

Pečená jablka s citronovým sorbetem a švestkovou omáčkou Foto:

Pečená jablka s citronovým sorbetem a švestkovou omáčkou

Pokud chcete opravdu okouzlit dezertem, je tento recept ten pravý. Pečená jablka, lahodný sorbet a dokonalá švestková omáčka potěší chuťové buňky i duši.

Recept

Ovocné knedlíky z bramborovo-tvarohového těsta Foto:

Ovocné knedlíky z bramborovo-tvarohového těsta

Letní klasika – ovocné knedlíky – nabízí nespočet variací. Různá těsta, různé ovoce..., ale vždy je to velká dobrota. Vyzkoušejte těsto, které kombinuje brambory s...

Recept

Černá omáčka s plíčky  Foto:

Černá omáčka s plíčky

Mezi slezskými omáčkami prý bývala nejoblíbenější černá s klobásami, připravovaná ze „smažených sliv“ čili povidel. Ve svátek se dělávala z vývaru a třeba i s vínem, ve...

Připravila Klára Michalová

Videa

reklama

reklama