Sladké i slané recepty s čerstvými fíky Zdroj: Gurmet
Když se řeknou fíky, většina z nás si vybaví neforemné usušené plody, které jsou hodně sladké a lepí se na zuby a válí se mezi cukrovím tak dlouho, až je v lednu vyhodíme. Opravdu nic moc lákavého... Přitom čerstvé fíky jsou neodolatelně dobré a šťavnaté ovoce, které lze využít v mnoha sladkých i slaných receptech!
Ve středozemí jsou fíkovníky velmi obvyklé a asi jste se s nimi třeba v Chorvatsku či Řecku potkali, zajímavé ale je, že se pěstují i u nás, například v Královských zahradách Pražského hradu je celý fíkový sad, i když se mu musí trochu přitápět :)
V posledních letech můžete čerstvé fíky koupit celkem běžně i ve větších obchodech a byla by škoda je čas od času nezařadit do jídelníčku.
Kromě zdravotních benefitů jsou fíky zajímavé i kulinárně. Báječně se hodí k sýrům, ale můžete je zakomponovat i do sladkých dezertů a koláčů, nebo z nich připravit výtečné čatní nebo omáčky k masu.
Vyzkoušejte některý z našich zajímavých receptů s čerstvými fíky:
