Na náplň
- sýr s modrou plísní 400 g
- fíky 8 ks
- med 2 lžičky
- olivový olej
- pepř
- tymián
- smetana na vaření 4 lžíce
Postup přípravy
- Těsto vypracujeme a necháme 20 minut odpočívat v lednici. Vyválíme na placku a dáme do vymazané a moukou vysypané formy na koláč. Těsto párkrát propíchneme vidličkou.
- V pánvi rozpustíme se 4 lžicemi smetany na kousky nakrájený sýr a opepříme. Sýrovou směs rozprostřeme na těsto, položíme na ni fíky (spodek fíku seřízněte, aby stál na těstě rovně). Zakápneme olivovým olejem a posypeme tymiánem. Čerstvým nejlépe. Koláč pečeme na 200 °C dozlatova, po vytažení pokapeme trochou medu a necháme vychladnout.
