Suroviny
Postup přípravy
Malý pekáček nebo obdélníkový tácek potřete velice jemně olejem, vyložte fólií a dobře ji na celou plochu vypněte.
Do misky nalijte studenou vodu a ponořte do ní plátky želatiny. Nechte 15 minut bobtnat.
V rendlíku nahřejte polovinu mléka, ale nevařte. Přidejte sůl a želatinu, ze které vymačkáte vodu. Míchejte, dokud se želatina nerozpustí.
Přilijte růžovou vodu, přisypte cukr a důkladně rozmíchejte. Směs umístěte i s kastrůlkem do studené vody, přilijte zbylé mléko a míchejte, dokud není jen lehce vlažná. Potom jí přelijte do pekáčku a nechte ztuhnout.
Ztuhlé želé nakrájejte na libovolné tvary, rozdělte je na talířky, doplňte čerstvými fíky a přelijte trochou medu.
