Suroviny
- hovězí svíčková 140 g
- rigatoni 320 g
- olivový olej
- cherry rajčata 1 hrst
- rozmarýn 1 snítka
- zelený pepř 1/2 lžičky
- sůl
- rukola 1 hrst
- parmazán 30 g
Postup přípravy
Svíčkovou nakrájejte na centimetrové plátky a pak je překrojte napůl – tak, aby vznikly kousky tak akorát na vidličku.
Uvařte těstoviny tak, aby byly al dente.
Rozehřejte litinovou pánev. Vlijte na ni kapku olivového oleje a krátce opečte maso dorůžova. Přidejte snítku rozmarýnu a pepř.
Přihoďte na pánev hrst přepůlených cherry rajčátek, lehce je orestujte a nakonec přisypte i uvařené těstoviny. Vyjměte rozmarýn. Osolte dle chuti a přimíchejte rukolu.
Servírujte v hlubokém talíři. Navrch nastrouhejte hoblinky parmazánu.
Kam na rychlé jídlo a italskou kávu? Do Pastacaffé!
Kuchaři Pastacaffé ve Vězeňské ulici připravují pestrou nabídku snídaní, moderní domácí těstoviny z čerstvých surovin, typické italské předkrmy a domácí dezerty.
Připravte také klasické spaghetti carbonara podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Naprosto dokonalé spaghetti carbonara
